Cách làm bánh mousse dâu tây không cần lò nướng

64
Loading...

Bánh mousse dâu tây là sự kết hợp tuyệt vời giữa lớp bánh bông loan tơi xốp cùng với vị béo của kem tươi đi kèm với hương vị dâu tây,đây thật sự là món ăn lí tưởng cho những ngày nắng nóng

Nguyên liệu

– 1 ổ bánh bông lan cỡ 15cm mua sẵn 

– 300gr dâu tây 

– 1 thìa canh sữa tươi

– 200ml kem sữa tươi

Loading...

– 4 lá gelatin 

– Đường trắng

– 1 quả kiwi, 2 quả cherry

Cách làm

Bước 1:

– Dâu tây rửa sạch, cắt bỏ cuống, thái lát vừa ăn. Trộn đường vào bát dâu tây, để khoảng 10 phút.

Cách làm bánh mousse dâu tây không cần lò nướng
Cách làm bánh mousse dâu tây không cần lò nướng

– Cho dâu tây vào máy sinh tố xay nhuyễn với một thìa canh sữa tươi.

Cách làm bánh mousse dâu tây không cần lò nướng

– Dùng dụng cụ lọc bỏ bã, giữ lại phần dâu tây đã xay nhuyễn.

Bước 2:

– Múc ra bát riêng 3 thìa canh dâu tây đã xay để dành làm phần thạch trên bề mặt, phần còn lại bạn cho vào nồi, đun sôi nhẹ.

– Gelatin cho vào bát nhỏ, thêm một ít nước ấm ngâm cho tan ra.

– Cho 3/4 bát gelatin vào nồi dâu tây đã đun, dùng muôi khuấy nhẹ để gelatin tan hoàn toàn, nhấc nồi ra khỏi bếp, để nguội.

– Kem sữa tươi cho vào âu sạch, dùng máy đánh trứng đánh bông nhẹ.

Cách làm bánh mousse dâu tây không cần lò nướng

– Nồi dâu tây gelatin sau khi nguội thì trộn phần kem sữa tươi vào, dùng muôi trộn đều thành hỗn hợp mousse dâu.

Bước 3:

– Ổ bánh bông lan bạn xẻ làm 3 phần hay 2 phần tùy thích.

Cách làm bánh mousse dâu tây không cần lò nướng

– Xếp một miếng bánh vào đáy khuôn, xung quanh bạn lót một lớp nhựa mỏng để có thể dễ dàng lấy ra.

Cách làm bánh mousse dâu tây không cần lò nướng

– Đổ một lớp mỏng phần mousse dâu lên bề mặt bánh, tiếp theo đó lót một lớp bánh bông lan, rồi đến một lớp mousse, làm tiếp tục cho hết phần bánh và phần mousse.

– Cho ổ bánh vào tủ lạnh, để 5-6 tiếng để bề mặt mousse đông cứng lại.

Bước 4:

– Phần thạch trên bề mặt thì bạn dùng 3 thìa dâu tây còn lại và hòa với 50-60 ml nước lọc cho vào nồi nhỏ đun sôi. Đổ 1/4 gelatin còn lại vào nồi thạch đã đun, khuấy nhẹ tay để gelatin tan đều, để nguội. Sâu đó đổ lên phần mousse đã đông cứng, tiếp tục để vào tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng đến khi phần thạch đông cứng hẳn.

Cách làm bánh mousse dâu tây không cần lò nướng
Cách làm bánh mousse dâu tây không cần lò nướng

– Cuối cùng là lấy bánh ra khỏi khuôn, bạn có thể trang trí bằng kiwi, cherry, kem tươi hay vài lát dâu tây và bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng bất cứ lúc nào.

Cách làm bánh mousse dâu tây không cần lò nướng
Cách làm bánh mousse dâu tây không cần lò nướng

Chúc bạn thành công và ngon miệng với bánh mousse dâu tây!

Loading...