Cách làm bánh mousse chanh thơm mềm quyến rũ

63
Loading...

Hãy trổ tài làm những ly bánh mousse chanh chua chua mát mát cho cả gia đình cùng thưởng thức trong những ngày hè oi ả nhé.

Nguyên liệu

 

– 2 quả trứng gà

– 80gr đường trắng

– 8gr bột gelatine 

Loading...

– 100ml sữa chua 

– 100ml kem sữa tươi 

– 1 quả chanh 

Cách làm

 

– Bột gelatine cho ra chén, hòa tan với 1/2 chén nước ấm để cho tan. Chanh bào lấy vỏ, phần ruột vắt lấy nước cốt chanh, cho ra chén.

Cách làm bánh mousse chanh thơm mềm quyến rũ
Cách làm bánh mousse chanh thơm mềm quyến rũ

– Trứng gà đập ra tô, tách lấy lòng trắng trứng. Sau đó, đặt tô lòng trắng trứng lên bên trên nồi nước, cho nồi lên bếp, đun nhỏ lửa đến khi lòng trắng trứng đạt nhiệt độ 65-70 độ C, thêm đường trắng vào, khuấy đều.

Cách làm bánh mousse chanh thơm mềm quyến rũ

Lưu ý: Khi đặt tô thì không để đáy tô dính với bề mặt nước.

– Nhấc tô lòng trắng trứng ra khỏi nồi, dùng máy đánh trứng, đánh bông đến khi que đánh trứng nhấc lên, đầu que có hình chóp nhọn, không chảy là dừng, để riêng qua một bên.

Cách làm bánh mousse chanh thơm mềm quyến rũ

– Đánh bông kem tươi, để riêng. Cho nước cốt chanh, 1/2 vỏ chanh đã bào, bột gelatine đã hòa vào nồi, nấu nhỏ lửa cho đặc sệt lại.

Cách làm bánh mousse chanh thơm mềm quyến rũ
Cách làm bánh mousse chanh thơm mềm quyến rũ

– Trộn sữa chua, hỗn hợp lòng trắng trứng vào hỗn hợp bột gelatine đã nấu, thêm 1/2 kem tươi đánh bông vào, trộn đều.

Cách làm bánh mousse chanh thơm mềm quyến rũ

– Múc vào ly, cho vào tủ lạnh để bề mặt mousse đông cứng lại. Khi dùng chỉ việc cho kem tươi và vỏ chanh còn lại lên trên, trang trí thêm lá chanh nếu thích. Trông thật hấp dẫn phải không.

Cách làm bánh mousse chanh thơm mềm quyến rũ
Cách làm bánh mousse chanh thơm mềm quyến rũ

Chúc các bạn thành công và có những ly bánh mousse chanh ngon tuyệt!

Loading...