Cách làm bánh flan phô mai ngon miễn chê

64
Loading...

Để làm bánh flan phô mai quế, bạn cần:

– 2 quả trứng gà + 2 lòng đỏ trứng gà
– 100g đường
– 220ml sữa tươi không đường
– 25g kem tươi
– 4-5 miếng phô mai con bò cười (tùy khẩu vị thích phô mai nhiều hay ít)
– 2-3ml tinh chất vanilla
– Khuôn sứ ramekin hoặc khuôn bánh nhỏ

  >> Có thể bạn quan tâm:

Gỏi cuốn Pad Thái ngon mà lạ

Cách nấu thịt kho tàu cực kỳ đơn giản mà tuyệt ngon

Học cach lam kem ngon mà dễ ợt

Hướng dẫn cach lam caramen cho nàng yêu nội trợ

Cách làm bánh flan phô mai quế như sau:

– Đánh tan 2 quả trứng gà, 2 lòng đỏ, 50g đường và vanilla với nhau.
Cách làm bánh flan phô mai ngon miễn chê
– Thắng caramel: Cho 50g đường và 30g nước vào chảo, để lửa vừa, đến khi hỗn hợp sôi nhẹ, nước đường chuyển màu mật ong thì lấy ra.
Cách làm bánh flan phô mai ngon miễn chê
– Đổ caramel vào các khuôn, đợi cho đến khi caramel hơi đặc lại (bạn có thể bỏ ngăn mát tủ lạnh để giúp caramel đặc nhanh hơn).
Cách làm bánh flan phô mai ngon miễn chê
– Xay nhuyễn phô mai với một ít sữa. Cho phô mai vừa xay vào nồi cùng với phần sữa còn lại, sau đó đun ở lửa nhỏ.
– Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện, bạn lưu ý không được để hỗn hợp sôi nhé!
Cách làm bánh flan phô mai ngon miễn chê
– Dùng rây lọc đổ hỗn hợp phô mai, sữa, kem vào tô trứng, khuấy đều lên.
Lưu ý: Hỗn hợp nên ở nhiệt độ ấm nóng, khoảng 40-50 độ C.
Cách làm bánh flan phô mai ngon miễn chê
– Tiếp tục dùng rây lọc để chia hỗn hợp trứng-sữa ở trên vào các khuôn bánh.
– Làm nóng lò ở 160 độ C.
Cách làm bánh flan phô mai ngon miễn chê
– Đặt các khuôn vào khay nướng, dưới có lót 1 tấm vải và đổ nước ngập một nửa khuôn.
Bạn chú ý đổ sao cho nước đừng văng vào bánh nhé!
Cách làm bánh flan phô mai ngon miễn chê
– Nướng bánh flan trong 50-60’, đến khi mặt bánh ngả vàng, chọc tăm vào rút ra không thấy dính là được.
– Lấy bánh ra, rắc một chút bột quế và phô mai bào (không bắt buộc) lên bề mặt là bạn đã hoàn thành món flan phô mai rồi!
Cách làm bánh flan phô mai ngon miễn chê
Chúc các bạn thành công!
Loading...