Cách làm bánh flan leche ngon tuyệt cú mèo

52
Loading...
Bánh flan leche (flan kem) là một món tráng miệng nổi tiếng ở Philippines, với thành phần chủ yếu là lòng đỏ trứng gà và sữa đặc. Bánh flan leche thường được ăn kèm với kem hoặc mật ong nên có độ ngọt, béo rất vừa miệng.
 

Nguyên liệu chủ yếu làm bánh flan leche gồm:

 

1/3 chén đường
7 quả trứng
400g sữa đặc
380g sữa tươi
 

Cách làm:

 
Chuẩn bị caramen:
 
Cách làm bánh flan leche ngon tuyệt cú mèo
Đun chảy đường để làm caramel trên một cái chảo lớn khoàng 10 đến 15 phút. Bạn chú ý để lửa vừa để đường không bị cháy khét. Khi đun đường làm caramen, bạn chú ý khuấy đường thường xuyên để chúng tan chảy hết.
Cách làm bánh flan leche ngon tuyệt cú mèo
Khi đường đã tan chảy hết và có màu nâu thì nhanh chóng tắt bếp rồi đổ nhanh đường vào khuôn bánh, vì đường rất dễ đông đặc lại khi nguội.
Cách làm bánh flan leche ngon tuyệt cú mèo
Khi đổ đường, bạn nên hết sức cẩn thận vì đường đun lỏng có nhiệt độ rất nóng. Bạn đổ đường rồi để chúng khoảng 10 phút trước khi đổ caramen vào.
Cách làm bánh flan leche ngon tuyệt cú mèo
Trong một bát vừa, dùng phới đánh tan sữa đặc, sữa tươi và trứng gà sao cho hỗn hợp thành lớp kem sáng, mịn. Thêm một chút bột vani để tạo mùi cho chiếc bánh.
Cách làm bánh flan leche ngon tuyệt cú mèo
Đổ đều hỗn hợp vào khuôn bánh lên trên lớp đường đã để lâu chừng 10 phút.
 
Nướng các Flan
Cách làm bánh flan leche ngon tuyệt cú mèo
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (177 độ C).
Cách làm bánh flan leche ngon tuyệt cú mèo
Cho những cốc bánh vào khay hoặc một chiếc chảo đựng nước rồi cho vào lò nướng.
Cách làm bánh flan leche ngon tuyệt cú mèo
Bạn chú ý đừng để lượng nước quá nhiều bởi khi nước sôi sẽ tràn vào cốc bánh.
 
Thưởng thức bánh flan
Cách làm bánh flan leche ngon tuyệt cú mèo
Đặt bánh flan vào trong tủ lạnh để ổn định bánh. 
Cách làm bánh flan leche ngon tuyệt cú mèo
Lấy một con dao nhỏ, từ từ cạy xung quanh chiếc bánh flan. Bạn có thể cho vào cốc bánh một chút nước ấm và đổ nhẹ bánh ra đĩa.
Cách làm bánh flan leche ngon tuyệt cú mèo
Thêm kem lên bánh flan và thưởng thức. Ăn với kem và mật ong nếu muốn.
Chúc các bạn thành công với món bánh flan leche ngon tuyệt!
Huyền Trang
Loading...