Những chiếc bánh chocolate dừa nhỏ nhỏ xinh xinh có thể làm món tráng miệng thú vị, món quà vặt ngon miệng, hoặc là món quà đáng yêu bạn dành cho gia đình và bạn bè đấy. Rất tuyệt phải không nào? Bạn còn chần chờ gì nữa, vào bếp và làm món bánh này ngay thôi.
Nguyên liệu
– 150gr bột mì
– 35gr bột ngô
– 45gr bơ
– 150gr đường cát trắng
– 4 quả trứng
– 270gr dừa sấy khô
– 375gr đường bột
– 30gr bột cacao
– 90ml sữa tươi
– Nước sôi
Các bước thực hiện
Bước 1:
– Rây bột mì và bột ngô để tạo hỗn hợp bột min.
– Ngâm bơ trong nước sôi để bơ tan chảy.
Bước 2:
– Đập trứng vào bát tô lớn, đánh bằng máy đánh trứng trong 5 phút để trứng có độ xốp. Cho từ từ đường cát trắng vào và đánh tiếp đến khi hỗn hợp bông lên gấp đôi.
– Cho tiếp hỗn hợp bột vào đánh cho tan hoàn toàn.
– Trộn tiếp 1/2 phần bơ đã tan chảy vào hỗn hợp.
Bước 3:
– Đổ hỗn hợp bột trứng vào khay nướng rồi bật lò nướng nướng trong khoảng 20 – 25 phút. Nướng xong thì bạn lấy bánh ra để nguội. Tách bánh khỏi khuôn và cho ra đĩa.
– Cắt bánh thành từng miếng nhỏ đề nhau.
Bước 4:
– Cho bột cacao vào 1/2 bơ còn lại và khuấy đều.
– Thêm sữa tươi và đường bột vào rồi trộn thật đều cho hỗn hợp sánh mịn.
– Nhúng bánh vào bát chocolate. Rồi lăn qua dừa sấy khô.
Lưu ý: Chỉ nhúng vừa đủ để chocolate bám lên bánh chứ không nên để lâu.
Cuối cùng là bày bánh chocolate dừa ra đĩa và mời mọi người cùng thưởng thức ngay thôi. Chúc các bạn ngon miệng!
