Cách làm bánh bò men cơm rượu thơm ngon độc đáo

67
Loading...

Bánh bò men cơm rượu có hương vị thơm ngon độc đáo khiến mọi người thích mê. Hãy làm theo công thức đơn giản dưới đây để thưởng thức và cảm nhận các bạn nhé.

Nguyên liệu

– 300gr bột gạo

– 60gr bột năng

– 200gr đường cát trắng

– 200ml cơm rượu còn lẫn cái

Loading...

– 200ml nước cốt dừa

– Muối

– 1 giọt màu thực phẩm màu xanh

Các bước tiến hành

Bước 1:

– Đem đổ cơm rượu ra bát, dùng thìa tán nhuyễn phần cái.

Cách làm bánh bò men cơm rượu thơm ngon độc đáo

– Trộn bột gạo, bột năng, nửa thìa nhỏ muối trong một âu sạch, đổ cơm rượu vào sau đó rót nước lọc vào âu bột trộn đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín ủ trong khoảng 12 – 14 tiếng đồng hồ. Đến khi thấy trên mặt bột sủi tăm là được.

Cách làm bánh bò men cơm rượu thơm ngon độc đáo

Bước 2:

– Hòa nước cốt dừa với đường trong một nồi nhỏ, đặt nồi lên bếp đun sôi nhẹ cho đường tan. Khi đường tan hết thì đổ vào hỗn hợp bột men. Tiếp tục bọc kín bột ủ thêm 3 – 4 tiếng đồng hồ chờ bột sủi tăm lại một lần nữa là được.

– Phần bột ủ xong đem chia làm 2 âu, một âu cho giọt phẩm màu xanh vào.

Cách làm bánh bò men cơm rượu thơm ngon độc đáo

Bước 3:

– Đun nóng lồng hấp, xếp bát nhỏ hay khuôn vào đun đến khi nước sôi nóng già thì dùng phết một chút dầu ăn lên bát. Múc bột vào từng bát nhỏ.

Cách làm bánh bò men cơm rượu thơm ngon độc đáo
Cách làm bánh bò men cơm rượu thơm ngon độc đáo

Lưu ý: Chỉ cho bột đến 2/3 bát vì bánh chín sẽ nở.

– Đậy nắm nồi lại, hấp từ 7 – 10 phút.

– Sau khi bánh chín thì dỡ bánh ra khỏi khuôn có thể rắc thêm chút vừng và thưởng thức.

Cách làm bánh bò men cơm rượu thơm ngon độc đáo

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với bánh bò men cơm rượu!

Loading...