Cách chế biến bún gạo xào chay – ăn hoài không béo

53
Loading...
Cách làm bún gạo xào chay rất đơn giản, bạn hãy tham khảo công thức dưới đây để thực hiện món ăn này nhé.

Nguyên liệu:

– Bún gạo khô: 200g
– Cà rốt: 1 củ
– Đậu quả, bắp cải, giá đỗ: mỗi loại 100g
– Rau cải ngọt: 1 mớ
– Hạt nêm chay, xì dầu (nước tương), dầu ăn thực vật.

Cách làm:

– Bún gạo ngâm nước khoảng 30 phút cho nở mềm, sau đó vớt ra để ráo.
Cách chế biến bún gạo xào chay - ăn hoài không béo
– Cà rốt gọt vỏ, thái chỉ.
Cách chế biến bún gạo xào chay - ăn hoài không béo
– Các loại rau đem rửa sạch, để ráo nước. Rau cải ngọt thái khúc, rau bắp cải thái ngang thành sợi. Đậu quả cắt bỏ hai đầu, tước xơ sau đó bào mỏng. 
Cách chế biến bún gạo xào chay - ăn hoài không béo
– Đặt chảo lên bếp, đun sôi dầu ăn, cho cà rốt vào xào nhanh tay, tiếp đến cho bắp cải, đậu quả vào xào cùng, nêm thêm hạt nêm cho rau xào đậm đà. Tiếp tục cho rau cải ngọt vào xào, khi các loại rau chín tới, bạn trút tất cả vào một chiếc bát tô để riêng. 
– Dùng lại chảo vừa xào, cho một chút dầu ăn vào xào bún gạo, nêm thêm hạt nêm, khi bún gạo chín mềm thì đổ hỗn hợp rau củ vừa xào vào, cuối cùng là cho giá đỗ vào đảo thêm chừng 2 – 3 phút thì tắt bếp.
Cách chế biến bún gạo xào chay - ăn hoài không béo
Cho ra bát dùng nóng, trang trí thêm một ít rau mùi cho đẹp mắt. Nếu muốn ăn đậm hơn bạn có thể rưới thêm xì dầu để riêng bên ngoài.
Cách chế biến bún gạo xào chay - ăn hoài không béo
Chúc các bạn ngon miệng với món bún gạo xào chay
Loading...