Các bước làm măng kho xì dầu ăn chay

43
Loading...

Nguyên liệu:

– Măng tươi: 1 củ
– Tỏi: 1 củ
– Dầu mè, hạt nêm, đường, xì dầu (nước tương)
– Mùi tàu, tía tô

Cách làm:

– Mùi tàu, tía tô nhặt sạch, rửa sạch để ráo, thái nhỏ.
– Tỏi bóc vỏ, một phần băm nhỏ, 1 phần đập dập.
– Măng tươi cắt bớt phần già, sau đó thái miếng nhỏ vừa ăn.
Các bước làm măng kho xì dầu ăn chay
– Luộc sơ măng, thêm một chút muối rồi đổ ra rổ cho ráo nước. Luộc sơ măng vừa giúp măng không bị chát, vừa bớt mùi của măng.
– Bắc chảo lên bếp, cho tỏi đập dập vào phi thơm, sau đó cho măng vào đảo đều. Thêm một ít xì dầu (nước tương) và đổ 1 bát nước con vào để om măng. Khi thấy nước bắt đầu sôi thì hạ lửa nhỏ và đậy vung vào đun. Khi nước cạn bớt thêm tỏi băm nhỏ vào, nêm thêm hạt nêm chay vào đảo đến khi măng săn lại và nước cạn hoàn toàn thì rưới một thìa nhỏ dầu mè lên rồi tắt bếp.
Múc măng kho xì dầu ra bát và bày tía tô, mùi tàu thái nhỏ lên.
Các bước làm măng kho xì dầu ăn chay
Vậy là món măng kho xì dầu ăn chay đã hoàn thành rồi. Chúc các bạn thành công!
Loading...