Cà tím xào hành – món ngon giúp người béo giảm cân

44
Loading...

Là một trong những loại rau củ quả giàu vitamin, chất xơ, ít calo, cà tím được dùng rất nhiều trong các thực đơn giảm cân. Cà tím có thể nướng lu, nhồi thịt áp chảo hay cà tím xào hành rất hấp dẫn.
 
Nguyên liệu

– 4 quả cà tím loại dài, bổ làm tư rồi cắt đôi quả.

– 1 củ hành tây, thái lát dọc theo củ.

– 2 muỗng canh dầu thực vật.

– 3 nhánh tỏi băm nhỏ.

Loading...

– 62ml rượu trắng hoặc nước.

– 170ml nước.

– 65ml nước cốt dừa.

– 2 thìa súp sa tế.

– 125ml nước dùng gà (hoặc là nước dùng rau nếu bạn muốn nó là món chay).

– 30ml nước mắm.

– 1 muỗng cà phê đường.

– 1 ít hành lá rửa sạch, thái miếng dài 3 – 4cm.

Cà tím xào hành - món ngon giúp người béo giảm cân

Cách làm

 

– Bước 1: Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào chảo rồi cho ½ phần tỏi băm vào phi vàng, sau đó cho từng miếng cà tím vào để làm khô miếng cà. Cách làm này sẽ giúp khi xào cà sẽ không bị ra quá nhiều nước cũng như không bị ngấm quá nhiều dầu.

Cà tím xào hành - món ngon giúp người béo giảm cân

– Bước 2: Trong 1 chảo khác, phi vàng phần tỏi còn lại rồi cho hành tây vào đảo đều tay. Khi hành tây hơi tái, bạn thả cà tím vào đảo tiếp. Sau đó thêm rượu vào đun, mở vung để hơi rượu bay đi.

Cà tím xào hành - món ngon giúp người béo giảm cân

– Bước 3: Đun sôi nước dùng gà sau đó thêm nước mắm và đường cho tan hết, rồi đổ vào nồi cà tím nấu hành, thêm nước cốt dừa.

Cà tím xào hành - món ngon giúp người béo giảm cân
Cà tím xào hành - món ngon giúp người béo giảm cân

– Bước 4: Đun sôi lại thêm sa tế. Cuối cùng tắt bếp, thả hành vào đảo đều lên. Múc cà tím xào hành ra đĩa, dùng nóng.

Cà tím xào hành - món ngon giúp người béo giảm cân
Cà tím xào hành - món ngon giúp người béo giảm cân

Nguyên liệu đơn giản, thời gian chế biến ngắn do vậy nó sẽ là món cà tím xào hành không tốn quá nhiều thời gian của bạn. Chúc bạn thành công với món ăn này!

Loading...