Cá thu rim gừng ớt ngon cơm ngày mát

33
Loading...

Nguyên liệu

– Cá thu tươi: 1 con nhỏ hoặc vài khúc cá to
– Gừng: 1 củ nhỏ
– Ớt sừng: 3 quả
– Nước mắm: 3 thìa nhỏ
– Đường: 2 thìa nhỏ
– Dầu ăn: 100 ml
– Hạt tiêu: 1 thìa nhỏ
– Bột canh: 2 thìa nhỏ

 

Loading...

Cách làm

Bước 1: Cá thu rửa sạch cắt khúc dày chừng 3-4 cm (cắt khúc như vậy cá sẽ ngấm gia vị hơn) ướp cùng chút bột canh.
Cá thu rim gừng ớt ngon cơm ngày mát
Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo, chờ dầu ăn nóng thì cho cá vào chiên vàng giòn hai mặt.    
Cá thu rim gừng ớt ngon cơm ngày mát
Bước 3: Trong lúc chờ cá vàng thì làm hỗn hợp nước rim cá:
– 1/2 củ gừng thái lát, 1/2 còn lại thì đập dập, ớt thái nhỏ.
– Cho 3 bát con nước vào nồi (hoăc chảo) rộng, cho thêm gừng, ớt, 2 thìa đường, 3 thìa mắm, 1 thìa bột canh, 1 thìa hạt tiêu vào rồi khuấy đều và đun cho hỗn hợp này sôi (các bạn có thể nêm nếm thêm cho phù hợp khẩu vị).
Cá thu rim gừng ớt ngon cơm ngày mát
Bước 4: Khi cá chín thì gắp từng khoanh cá vào hỗn hợp đun nhỏ lửa, cho đến khi nước gần cạn thì tắt bếp.
Cá thu rim gừng ớt ngon cơm ngày mát
Cá thu rim gừng ớt ngon cơm ngày mát
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món cá thu rim gừng ớt đậm đà, tròn vị này rồi. Trong tiết trời giao mùa cuối hè chớm thu này, một tô cá thu rim ăn cùng cơm nóng thì còn gì hấp dẫn bằng. 
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món ăn này nhé!
Loading...