Cá đuối nướng cho bữa cơm cuối tuần

27
Loading...

Nguyên liệu

– Nước mắm chấm cá 
1 muỗng canh nước mắm ngon
2 muỗng canh lương đường cát mịn ( nếu đường hat to thì bớt lại )
1 muỗng canh hơn nước cốt chanh
1 nhúm lá chanh cắt sơi
1 nhúm sả cắt mỏng
1 nhúm vỏ chanh xanh cắt nhỏ
1 vài củ hành hương cắt mỏng
1 ít ớt tùy thích
– Hỗn hợp gia vị ướp cá
1 ít bột nghê
1 ít bôt gừng
1 ít bột cà-ri
1 ít bột cumin (hạt thì là Ai Cập)
1 ít bột quế
1 ít bột ngò
1 ít tiêu
– Dưa giá
Giá
Cà-rốt
Đường
Giấm
Muối
Cá đuối nướng cho bữa cơm cuối tuần

Cách làm

– Trôn đều tất cả các nguyên liệu làm nước mắm cho tan là đươc.
– Tiếp đến hòa đều các nguyên liệu ướp cá rồi đem ướp vào cá. 
– Cá đuối có vi mặn nên không thêm muối.  Bạn khứa vài đường lên cá để cá được thẳng khi nướng. Cắt dọc và cắt ngang.
– Ướp gia vi đều lên cá. Cho lên giấy bạc. Cho thêm 1 chút dầu ô-liu lên cá. Cho vào lò nướng nhiệt độ 240 độ C khoảng 15 phút, khi thấy cá chín,  bật lửa trên cho cá đươc vàng.
– Lấy cá ra, chú ý cá sẽ dính vào giấy bạc nên lấy cả giấy bac ra lên dĩa luôn chứ tách ra sẽ bi nát. Khi dùng cho hành hương phi vàng, đậu phộng lên.
– Dưa giá: Nấu nước giấm, đường nêm vị chua ngọt vừa để nguội cho vào cà-rốt và giá trộn đều.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cá đuối nướng cho bữa cơm cuối tuần nhé!

 >> Có thể bạn quan tâm:

Gỏi cuốn Pad Thái ngon mà lạ

Huong dan cach lam kem chuoi don gian ma ngon

Học cách làm caramen mềm, mát, thơm

Học cách làm kem chuối ngon theo công thức này nhé!

 

Loading...
Loading...