Cá basa phi lê sốt nấm và bí ngồi thơm ngon bữa tối

55
Loading...
Cá phi lê chiên giòn với phần sốt nấm và bí ngồi cùng vị chua chua ngọt ngọt của tương cà rất kích thích vị giác của các thành viên trong gia đình bạn. Món cá basa phi lê sốt nấm và bí ngồi chế biến cũng không cầu kỳ, phức tạp, phù hợp cho các bữa cơm tối trong tuần.

Nguyên liệu:

– Cá basa phi lê: 300g
– Nấm rơm hoặc nấm thủy tiên: 150g
– Bí ngồi: 1/2 quả
– Hành khô: 1 củ
– Gia vị, muối, đường, tương cà chua, bột ngô (hoặc bột mỳ), dầu hào, dầu ăn.

Cách làm:

– Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
– Nấm rơm hoặc nấm thủy tiên cắt bỏ chân sau đó rửa sạch, để ráo nước.
– Bí ngồi rửa sạch, gọt sơ phần vỏ và thái lát.
– Cá basa phi lê rửa sạch, để ráo nước, thái thành từng miếng vừa ăn.
– Ướp cá với một chút gia vị và hạt tiêu trong khoảng 15 – 20 phút. 
– Bột ngô (hoặc bột mỳ) cho ra đĩa, lăn từng miếng cá bao đều bột bên ngoài.
Cá basa phi lê sốt nấm và bí ngồi thơm ngon bữa tối
– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu sôi, cho cá tẩm bột vào chiên đến khi chín vàng 2 mặt thì gắp ra giấy thấm bớt dầu thừa.
– Làm sốt nấm và bí ngồi: Bắc chảo lên bếp với một chút dầu ăn, phi thơm hành sau đó cho nấm vào xào sau đó vài phút cho tiếp bí ngồi vào đảo cùng và nêm thêm 2 thìa nước tương cà chua vào đun. Thêm chút nước, đun khoảng 10 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi đổ cá đã chiên vào đun thêm 3 phút cho ngấm rồi tắt bếp.
Cá basa phi lê sốt nấm và bí ngồi thơm ngon bữa tối
Cá basa phi lê sốt nấm và bí ngồi thơm ngon bữa tối
Múc ra đĩa ăn cùng cơm nóng rất tuyệt đấy nhé!
Chúc các bạn ngon miệng với món cá basa phi lê sốt nấm và bí ngồi.
My Phan
Loading...