Cá bạc má kho măng đậm đà hấp dẫn

47
Loading...
Bữa cơm gia đình với món cá bạc má kho măng tuy đơn giản nhưng lại ấm cúng và lạ miệng với các thành viên trong gia đình. Bạn hãy chế biến món ăn này theo công thức sau đây của anngon123.vn nhé!

Nguyên liệu:

– Cá bạc má: 3 con
– Măng tươi: 400g
– Đầu hành trắng, hành khô
– Ớt khô, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm.

Cách làm:

– Hành lá cắt lấy phần đầu trắng, rửa sạch và chẻ đôi. Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.

– Măng tươi tước nhỏ, cho vào nồi nước sôi có bỏ chút muối luộc cho hết chất độc. Sau đó vớt ra xả lại nhiều lần bằng nước sạch, để ráo.

Cá bạc má kho măng đậm đà hấp dẫn

– Cá bạc má rửa sạch với muối, khứa nhẹ lên 2 bên mình cá. Ướp cá với 1 chút muối và hạt tiêu, xát đều lên thân cá và để khoảng 15 phút.

– Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng và thả cá vào chiên sơ 2 mặt. Khi cá chín, vớt ra để ra đĩa riêng. 

Loading...
Cá bạc má kho măng đậm đà hấp dẫn

– Dùng lại chảo vừa rán cá, phi thơm hành và cho măng vào xào săn. 

– Xếp măng xuống đáy nồi, đặt cá lên và tiếp tục dải 1 lớp măng nữa lên trên cùng, cho 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa hạt nêm, đầu hành chẻ nhỏ, ớt khô, 1 thìa cà phê nước hàng dừa, 1 chén nước vào nồi và đặt lên bếp đun sôi thì hạ nhỏ lửa đun liu riu khoảng 30 phút thì tắt bếp. 

Cá bạc má kho măng đậm đà hấp dẫn
– Gắp cá và măng ra đĩa, dùng với cơm nóng. Những ngày mưa gió và lạnh trời thì món ăn này thật vô cùng thích hợp đấy các bạn ạ.
Cá bạc má kho măng đậm đà hấp dẫn
Chúc các bạn ngon miệng với món cá bạc má kho măng!
My Phan
Loading...