Bún bò xào cho ngày chán cơm

41
Loading...

Thịt bò xào thơm nức ăn với bún và trộn nước mắm chua ngọt, thêm chút hành phi và lạc rang giã nhỏ thật hết sức hấp dẫn. Bạn hãy thử làm món bún bò xào cho cả nhà cùng thưởng thức theo hướng dẫn của anngon123.vn nhé!

Nguyên liệu: 

(Dành cho 4 người ăn)

– Thịt bò thăn: 400g

– Bún: 1kg

– Hành tây: 1 củ

Loading...

– Giá đỗ: 200g

– Tỏi: 1 củ

– Ớt sừng: 1 quả

– Sả băm: 50g

– Lạc rang giã nhỏ, hành khô phi

– Gia vị, dầu hào, nước mắm, dầu ăn, giấm (chanh), đường vàng, hạt tiêu

– Nước đun sôi để nguội: 200ml

– Rau sống: xà lách, thơm, mùi, tía tô…

Cách làm:

– Rau sống rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo. Lưu ý: bạn không nên ngâm rau sống trong nước muối lâu sẽ làm rau bị nát.

Bún bò xào cho ngày chán cơm

– Hành tây bóc vỏ thái mỏng. Giá đỗ rửa sạch để ráo nước.

– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, vắt lấy nước cốt.

– Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt bò với 1 thìa canh dầu hào, 2 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê gia vị, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu và sả băm nhỏ, để các gia vị ngấm đều trong khoảng 30 phút.

– Giá đỗ đem chần với nước sôi, sau đó vớt ra để ráo nước.

Bún bò xào cho ngày chán cơm

– Pha nước trộn bún theo tỷ lệ: 1 nước, 1 mắm, 1 đường, 2 giấm sau đó trộn tỏi, ớt băm nhỏ vào và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. 

– Đặt chảo lên bếp đun sôi dầu ăn, phi thơm tỏi băm sau đó cho hành tây vào xào, khi hành tây bắt đầu chín tới cho thịt bò vào xào lửa to. Sau đó trút ra một chiếc bát tô để riêng.

Bún bò xào cho ngày chán cơm
– Cho rau sống và bún vào bát tô, sau đó xếp thịt bò xào hành tây, giá đỗ chần lên trên mặt bún và rắc hành khô phi, lạc rang giã nhỏ vào rồi rưới nước mắm chua ngọt là đã hoàn thành xong món ăn này rồi.
Bún bò xào cho ngày chán cơm
Chúc các bạn thưởng thức ngon miệng món bún bò xào nhé!
 
Loading...