Bữa cơm tối thêm ấm cúng với rau củ quả xào chay

49
Loading...

Món rau củ quả xào chay luôn là sự lựa chọn tối ưu cho những ngày Rằm, mồng một cũng như trong những ngày ta “bỗng dưng ngán… thịt”. Làm và thưởng thức thôi nào các bạn.

Nguyên liệu 

– 450gr đậu xanh

– 500gr cà tím

– 450gr bí đỏ, cắt miếng cube

– 3 cây cải chíp

Loading...

– 1 củ hành tây nhỏ

– Xì dầu, dầu ăn, hạt tiêu đen, muối, ớt chưng (tùy ý)

Cách làm

Bước 1:

– Cải chíp bạn đem rửa sach rồi thái thành khúc vừa ăn.

– Đậu xanh nhặt sạch, ngắt thành từng khúc

– Bí gọt vỏ, bỏ lõi, rửa sạch, thái miếng.

 Bữa cơm cuối tuần thêm ấm cúng với rau củ quả xào chay

– Cà tím thái thành miếng. Tỏi băm nhuyễn, hành bào nhỏ.

Bước 2: 

– Cho dầu vào chảo nóng và đun sôi lên. Sau đó bạn cho hành tây vào xào sơ qua khoảng chừng 2-3 phút và tiếp tục cho tỏi vào xào chung.

– Tiếp tục cho các loại rau: bí, đậu xanh vào xào chung, nêm nếm gia vị muối, tiêu, nước mắm, xì dầu cho vừa miệng ăn, đảo đềo và xào trên lửa nhỏ trong khoảng 15 phút.

 Bữa cơm cuối tuần thêm ấm cúng với rau củ quả xào chay

Bước 3:

– Bạn cho cà tím vào, tiếp theo là phần thân của cải chíp. Xào chung tất cả trong khoảng 7-10 phút.

 Bữa cơm cuối tuần thêm ấm cúng với rau củ quả xào chay
 Bữa cơm cuối tuần thêm ấm cúng với rau củ quả xào chay

– Tiếp tục cho phần lá cải chíp vào, đảo trong 1 vài phút, rồi đậy nắp vung lại. Bạn có thể cho vào thêm ít ớt chưng nếu bạn thích có vị cay cay

 Bữa cơm cuối tuần thêm ấm cúng với rau củ quả xào chay

– Nêm nếm gia vị lại một lần nữa cho vừa miệng và dọn ra đĩa thưởng thức thôi nào!

 Bữa cơm cuối tuần thêm ấm cúng với rau củ quả xào chay

Chúc các bạn thành công với món rau củ quả xào chay đơn giản này nhé!

Loading...