Bò cuốn rau củ nướng thơm phức ngon ngất ngây

30
Loading...
Bò cuốn rau củ nướng là món ăn có xuất xứ từ Châu Âu, với phần thịt bò cuộn mềm thơm, rau củ giòn ngọt mà không ngấy, cả hai kết hợp giúp bạn đổi món cho bữa ăn thêm phong phú. Sau đây, anngon123.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bò cuốn rau củ nướng thơm phức ngon ngất ngây.
Bò cuốn rau củ nướng thơm phức ngon ngất ngây

Nguyên liệu làm bò cuốn rau củ nướng

Nguyên liệu chính:
– 8 lát thịt bò mỏng, dài
– Dầu ô liu
– Muối và hạt tiêu
– 1 nhánh lá hương thảo, xắt nhỏ
– 1 quả ớt chuông đỏ, cắt thành dải mỏng
– 1 quả ớt chuông xanh, cắt thành dải mỏng
– 1 quả bí ngòi cỡ trung bình, thái lát thành dải mỏng
– 1 củ hành tây cỡ trung bình, cắt đôi, thái thành dải mỏng
– 1 vài cây nấm mỡ, cắt thành dải mỏng
Phần nước sốt cần:
– 5ml dầu ôliu
– 1 tép tỏi lớn, băm nhỏ
– 60ml giấm thơm balsamic (có bán ở siêu thị)
– 30ml rượu vang đỏ
– 10g đường nâu
– 2 nhánh hương thảo tươi
– 60ml nước dùng thịt bò
Bò cuốn rau củ nướng thơm phức ngon ngất ngây

Cách làm làm bò cuốn rau củ nướng

Bước 1: Chà ít dầu ô liu lên 2 mặt của các miếng thịt bò. Rắc muối, hạt tiêu và một chút lá hương thảo xắt nhỏ.
Bò cuốn rau củ nướng thơm phức ngon ngất ngây
Bước 2: Đun nóng 15ml dầu ôliu trong một cái chảo ở ngọn lửa trung bình, rồi cho các loại quả vào xào trong vài phút, thêm muối và hạt tiêu cho vừa miệng.
Bò cuốn rau củ nướng thơm phức ngon ngất ngây
Bò cuốn rau củ nướng thơm phức ngon ngất ngây
Bước 3: Sau đó, xếp các loại quả xào lên các dải thịt, rồi cuộn lại. bạn có thể dùng tăm để ghim lại cho miếng thịt bò không bị bung ra. Làm tương tự với số thịt bò và quả xào.
 Bò cuốn rau củ nướng thơm phức ngon ngất ngây
Bò cuốn rau củ nướng thơm phức ngon ngất ngây
Bước 4: Làm sốt
– Đun nóng dầu ô liu trong một chảo nhỏ trên ngọn lửa vừa. Thêm tỏi vào xào trong 1 phút cho có mùi thơm.
Bò cuốn rau củ nướng thơm phức ngon ngất ngây
– Thêm giấm thơm, rượu vang đỏ, đường nâu và nhánh cây hương thảo vào rồi đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Thêm nước dùng thịt bò, đun sôi, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa thêm 15 phút. Sau đó bỏ các nhánh hương thảo ra ngoài.
Bò cuốn rau củ nướng thơm phức ngon ngất ngây
Bước 5: Chuẩn bị một bếp nướng. Cho chút dầu ô liu lên trên chảo nướng, làm nóng dầu rồi nướng các cuộn thịt bò mỗi bên khoảng 2 phút hoặc lâu hơn một chút nếu muốn.
Bò cuốn rau củ nướng thơm phức ngon ngất ngây
Bò cuốn rau củ nướng thơm phức ngon ngất ngây
Khi ăn, bạn có thể rưới nước sốt lên trên nhé! Thực tế, bạn có thể chấm thịt bò cuộn thập cẩm nướng với tương ớt, hoặc xì dầu pha mù tạt nếu không có điều kiện làm sốt nhé!
Bò cuốn rau củ nướng thơm phức ngon ngất ngây
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt bò cuốn rau củ nướng nhé!
Loading...