Bò bía – món ngon đường phố Sài Gòn

35
Loading...
Bò bía là món cuốn có nguồn gốc từ Trung Quốc và khi về Việt Nam, nó đã có biến tấu đôi chút để phù hợp với khẩu vị của người Việt. Món bò bía mặn được làm bằng các nguyên liệu gồm lạp xường, trứng gà tráng, cà rốt, rau xà lách, củ đậu (miền Nam gọi là củ sắn), hay su hào, tôm khô, rau thơm… tất cả thái nhỏ và cuộn trong bánh tráng làm từ bột mì. Gia vị dùng kèm là tương ớt trộn với lạc rang giã nhỏ phi bằng dầu ăn với hành khô. Bò bía mặn là một trong những món ăn được yêu thích ở Sài Gòn.
Bò bía - món ngon đường phố Sài Gòn
Sau đây, anngon123.vn sẽ hướng dẫn cách làm bò bía Sài Gòn cho các bạn nhé!

Nguyên liệu làm bò bía mặn:

– 1 củ sắn nước nhỏ (có thể thay bằng củ cải trắng nếu thích)
– 1 củ cà rốt
– 1 cây lạp xưởng
– 1 trứng gà hoặc trứng vịt
– 1/2 chén tôm khô
– 10 bánh tráng dẻo
– 10 lá xà lách; rau mùi
– Đậu phộng rang;
– Tương ớt; tương đen; ớt bằm

 >> Có thể bạn quan tâm:

Biến tấu làm sườn non sốt chua ngọt kiểu Nhật đãi cả nhà

Cach lam kem chuoi giải nhiệt ngày hè

Cách làm kem bơ giải nhiệt mùa hè

Học cách làm sườn xào chua ngọt cho bữa cơm gia đình thêm ngon hơn

Loading...

Cách làm bò bía mặn:

– Củ sắn; cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi. Xào chín mềm cà rốt, củ sắn với ít hạt nêm.
Bò bía - món ngon đường phố Sài Gòn
– Lạp xưởng luộc chín, để nguội thái lát mỏng. Tôm khô ngâm nước ấm cho mềm, để ráo, giã hơi dập, cho vào chảo xào săn với ít dầu ăn, gia vị. Trứng gà đánh tan, tráng mỏng, để nguội rồi thái sợi nhỏ. Các loại rau rửa sạch.
Bò bía - món ngon đường phố Sài Gòn
– Thấm mềm bánh tráng với ít nước lọc, xếp xà lách, các loại rau mùi, củ sắn, cà rốt, trứng tráng, tôm khô lên trên rồi cuốn lại 1/2 bánh tráng. Tiếp đến xếp lạp xưởng dọc theo chiều dài rồi cuốn chặt tay lại.
Bò bía - món ngon đường phố Sài Gòn
– Bò bía cuốn xong, bày ra đĩa. Ăn kèm với tương ớt, tương đen, ớt bằm và đậu phộng giã nhuyễn.
Bò bía - món ngon đường phố Sài Gòn
Mách bạn: Bạn cũng có thể tự chế nước sốt cho món này bằng cách phi thơm tỏi bằm, cho 1 thìa sốt tương lisa, 1 thìa cà phê bơ đậu phộng, 2 thìa canh nước lọc, đường, hạt nêm khuấy đều rồi nấu đến khi hỗn hợp đó sánh lại là được. Khi ăn cho thêm cà rốt, củ cải ngâm chua, ớt bằm và đậu phộng giã nhỏ vào.
Chúc bạn thành công với món bò bía mặn Sài Gòn nhé!
Loading...