Mẹ bầu ăn CƠM mãi làm gì NHẠT NHẼO lắm, ăn NẾP CẨM vừa bổ thai lại ngừa dị tật hiệu quả

1615
Loading...

Gạo nếp cẩm rất tốt cho sức khỏe của người mẹ trong thời gian mang thai và sau sinh. So với gạo thường, thành phần dinh dưỡng trong gạo nếp cẩm cao hơn và nhiều dưỡng chất hơn. Gạo nếp cẩm giàu các vi chất như protein, chất béo, sắt, kẽm, canxi, magiê, kali, phốt pho, carbohydrate cùng các vitamin nhóm vitamin B, vitamin E và rất nhiều dưỡng chất khác. Do đó nếu được dưỡng thai bằng gạo nếp cẩm thì mẹ sẽ có thêm nguồn thực phẩm bổ sung dinh dưỡng tuyệt vời.

Tác dụng của gạo nếp đối với mẹ bầu và phụ nữ sau sinh

1. Bổ máu

So với những loại gạo khác, gạo nếp cẩm có hàm lượng protein cao hơn 6,8%; lượng chất béo cao hơn 20% và có đến 8 loại axit amin cơ thể không tổng hợp được, cùng với đó là các vi chất cần thiết. Được đánh giá là một trong những loại gạo rất tốt cho máu, gạo nếp cẩm hỗ trợ tốt cho mẹ mang thai khắc phục tình trạng thiếu máu. Ngoài ra, nếu muốn phục hồi sức khỏe do bị mất máu trong thời gian kinh nguyệt, sau sinh.

2. Phòng ngừa dị tật thai nhi

Loading...

Bà bầu ăn gạo nếp cẩm thường xuyên không chỉ tốt cho sức khỏe người mẹ mà còn giúp phòng tránh dị tật thai nhi vì trong gạo nếp có một hàm lượng axit folic khá cao. Đây là chất rất cần thiết đối với người mẹ mang thai, nhất là trong 3 tháng đầu để phòng chống dị tật ống thần kinh cho thai nhi.

3. Tốt cho tim mạch

Món nếp cẩm lên men (cơm rượu) có tác dụng tái tạo các mạch máu, phòng tránh các biến chứng tim mạch. Tác dụng này do chất lovastatine và ergosterol có trong cơm rượu. Ngoài ra, ăn cơm rượu nếp cẩm với một lượng vừa phải còn giúp giảm lượng cholestreol xấu có trong máu. Do vậy, món ăn này còn có tác dụng phòng tránh nguy cơ bị đột quỵ và tăng huyết áp.

Tuy nhiên, phụ nữ mang thai khi ăn món ăn này chỉ nên ăn một ít vì men rượu không tốt cho thai nhi. Ngoài ra, mẹ nên tự chế biến tại nhà để đảm bảo vệ sinh và chất lượng. Khi mua men, mẹ nhớ chọn kỹ để tránh mua phải men không rõ nguồn gốc. Tốt nhất, mẹ bầu nên bỏ cơm rượu vào các món nấu chín hoặc ăn kèm với rau xanh, sữa chua,trái cây,…để tiêu hóa tốt hơn và hấp thu được nhiều dinh dưỡng nhất.

4. Tốt cho dạ dày

Những bà bầu nào bị chứng viêm loét dạ dày khó ăn được gạo tẻ thì món xôi nếp cẩm là một gợi ý tuyệt vời. Các nghiên cứu đã cho rằng đây là món ăn rất tốt cho những người dạ dày yếu, nhất là những ai bị viêm loét. Ngoài ra các bà bầu hay bị nặng bụng, dễ đầy hơi cũng có thể chọn cơm nếp cẩm thay thế. Ngoài ra, nếp cẩm tán thành bột để uống với nước ấm cũng chứng nôn mửa.

5. Phục hồi sức khỏe sau sinh

Mẹ sau sinh nếu ăn nếp cẩm thường xuyên còn hỗ trợ rất tốt trong việc phục hồi sức khỏe, giúp máu lưu thông tốt hơn, tránh tình trạng suy nhược, giúp dạ dày hoạt động tốt hơn, đồng thời tăng chất lượng và số lượng sữa cho con bú.

Các món cháo hoặc thức ăn dạng loãng sẽ phù hợp với hệ tiêu hóa của mẹ trong những ngày đầu sau sinh. Với nguyên liệu gạo nếp cẩm, mẹ có thể nấu món cháo trắng hoặc nấu với chân giò, đu đủ, lá sung đều tốt cả. Chúng vừa tốt cho đường ruột lại giúp kích thích tiết sữa.

4 món ăn thơm ngon, bổ dưỡng từ gạo nếp cẩm dành cho bà bầu

1. Sữa chua nếp cẩm

Với hương vị mới lạ và độc đáo, món sữa chua nếp hẳn sẽ làm các mẹ mê mẩn. Món ăn này được làm từ nguyên liệu chính là gạo nếp cẩm, không chỉ tốt cho bà bầu mà còn có tác dụng làm đẹp da. Đặc biệt, nó cũng là món ăn giải nhiệt tuyệt vời cho mẹ trong những ngày hè nắng nóng.

Thông thường, món sữa chưa nếp cẩm được chế biến theo 2 cách: một là dùng gạo nếp để nấu thành xôi, hai là dùng gạo nếp cẩm lên men. Tuy nhiên, gạo nếp cẩm lên men thì không tốt đối với sức khỏe phụ nữ mang thai. Do vậy, mẹ bầu nên áp dụng theo cách 1 là dùng gạo nếp nấu thành xôi và ăn kèm với sữa chua.

2. Xôi nếp cẩm

Thay vì dùng nguyên liệu là gạo nếp bình thường, mẹ bầu sẽ nấu xôi bằng gạo nếp cẩm. So với món xôi truyền thống, món xôi nếp cẩm vừa độc đáo lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Vậy nên, trong các món ăn từ gạo nếp cẩm tốt cho bà bầu, mẹ đừng bỏ qua món ăn hấp dẫn này nha.

Nguyên liệu:

– Nếp cẩm: 200g

– Đậu xanh bóc vỏ: 100g

– Nước dừa: 400ml

– nước cốt dừa: 100ml

– Đường: 60g

– Muối: 4g

– Bột năng: 5g

– Dừa bào: một ít

Thực hiện:

Bước 1: Ngâm đậu xanh và gạo nếp cẩm trong nước ấm trong 1 tiếng.

Bước 2: Vo sạch gạo nếp cẩm.

Bước 3: Cho vào nồi cơm điện với 400ml nước dừa và muối. Đem đun với lửa nhỏ.

Bước 4: Đậu xanh đem hấp cách thủy trong 30 phút

Bước 5: Nghiền nát đậu xanh. Trộn thêm 20g đường và bắt lên bếp sên với lửa nhỏ trong 2 phút.

Bước 5: Trộn hỗn hợp 100ml nước cốt dừa + 20g đường + 5g bột năng + 100ml nước lọc. Cho hỗn hợp vào nồi, khuấy đều và đun với lửa nhỏ. Khi đặt lại thì tắt bếp.

Bước 6: Múc xôi ra bát (ly), cho thêm đậu xanh đã nghiền và nước cốt dừa.

3. Chè nếp cẩm sữa chua nước cốt dừa

Để nấu món chè nếp cẩm được ngon nhất thì khâu chọn nguyên liệu rất quan trọng. Mẹ nên chọn loại gạo nếp hạ căng mẩy, đều màu.

Nguyên liệu

– Gạo nếp cẩm: 200gr

– Nước cốt dừa: 100ml

– Lá dứa: 3 lá

– Sữa chua: 6 hộp

Thực hiện:

Bước 1: – Vo sạch gạo, ngâm gạo với 1 thìa cà phê muối trong khoảng 3 tiếng. Rửa sạch lá dứa.

Bước 2: Cho nếp cẩm vào nôi và đổ lượng nước vừa đủ. Bắt lên bếp đun với lửa nhỏ trong 5 phút. Sau đó cho thêm lá dứa vào nồi để đun cùng. Dùng thìa khuấy nhẹ để phần lá dứa được trộn đều với phần nếp.

Bước 3: Tiếp tục đun với lửa nhỏ cho đến khi nếp đặc sánh là chín.

Bước 4: Thêm đường và trộn đều để ngấm vào phần nếp. Đun thêm tầm 5 phút. Sau đó tắt bếp, để nguội.

Bước 5: Nếp cẩm đã nguội, múc ra ly. Sau đó cho sữa chua và nước cốt dừa vào.

4. Chè đậu đỏ nếp cẩm

Đậu đỏ là một trong các thực phẩm tốt cho bà bầu. Bà bầu ăn đậu đỏ có tác dụng phòng tránh thiếu màu, có nhiều sữa và cân bằng các hoocmon trong cơ thể.

Nguyên liệu:

– Đậu đỏ: 100g

– Nếp cẩm:100g

– Nước,1.5

– Nước cốt dừa

Đường phèn: 200g

Thực hiện:

– Bước 1: Vo sạch đậu đỏ, nếp cẩm, đem ngâm nước ấm khoảng 2 giờ

– Bước 2: Cho đậu và nếp cẩm vào nổi, thêm nước vừa đủ. Đun sôi đậu và nếp cẩm với lửa nhỏ.

Bước 3: Khi đậu và nếp chín mềm thì cho thêm nước cốt dừa vào.

Bước 4: Gần tắt bếp thì cho đường phèn vào đun sôi thêm khoảng 1 – 2 phút thì tắt bếp. Để nguội và thưởng thức.

Gạo nếp cẩm với giá trị dinh dưỡng cao, đây là thực phẩm tốt cho sức khỏe của người mẹ và thai nhi. Do vậy, mẹ nê

Gạo nếp cẩm không chỉ cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho phụ nữ mang thai, thực phẩm này còn đem đến nhiều lợi ích trong việc phòng các bệnh thai kỳ, ngăn ngừa dị tật thai nhi, phục hồi sức khỏe sau sinh, đẹp da. Do vậy, trong thực đơn ăn uống, mẹ bầu đừng nên bỏ qua loại “siêu” thực phẩm này nhé!

Theo Phụ nữ Thủ đô

Xem thêm: Chẳng cần “sơn hào hải vị”, bầu bí mẹ cứ chịu khó ăn những thực phẩm này, thai nhi dư DƯỠNG CHẤT, HÔNG MINH VƯỢT TRỘI

Mình có con bé cháu nhà nghèo đang học đại học thì bố mẹ bệnh nặng lần lượt mất trong cùng một năm. Thấy nó ngoan hiền, học giỏi nên cả dòng họ mỗi nhà thay nhau góp chút đỉnh nuôi nó ăn học cho xong năm cuối. Ngày ra trường, chưa kịp xin việc thì đùng đùng mình nghe tin nó có bầu, sắp làm mẹ đơn thân. Trời ơi chuyện tày đình này mới chỉ mình biết thôi (vì mình thân với nó nhất nên nó mới dám tâm sự với mình trước). Mình hỏi nó sao không làm đám cưới thì nó bảo hai đứa chia tay rồi nó mới phát hiện có thai, kêu quay lại thì thằng kia không chịu.

Vậy là nó giấu mọi người chuyển phòng đi thật xa, tạm thời xin phụ trong xưởng may để kiếm tiền dành dụm sinh con. Vì lỡ hứa với nó rồi nên mình không dám kể chuyện này với ai trong dòng họ cả. Kinh tế nhà mình cũng chả dư dả gì mấy nên cũng không thể giúp nó nhiều được, chỉ lâu lâu ghé thăm mua cho nó ít đồ ăn thức uống mà thôi.

Hôm vừa rồi cuối tuần, mình mua một ít đồ lái xe một quãng đường xa sang thăm nó. Thấy nó bầu bì mà mặt mũi xanh xao, da dẻ tái nhợt, cái bụng nhô dần lên, tự nhiên mình thấy thương thương mới hỏi dạo này ăn uống ngủ nghỉ được không, làm lụng vất vả lắm hả sao nhìn xơ xác tội nghiệp vậy. Nó sụt sùi nói tiền lương người ta trả thấp tè ăn uống thiếu thốn cộng với nghén ngẩm nên vậy. Mình mới bảo: “Có bầu phải chú ý ăn uống vô cho đầy đủ dưỡng chất con mới phát triển khỏe mạnh, thông minh, lanh lợi. Người giàu người ta ăn cao lương mĩ vị, đồ đại bổ, còn mình nghèo thì liệu cơm gắp mắm, mua mấy thứ vừa rẻ tiền vừa nhiều dinh dưỡng mà ăn”.

Con bé nhìn mình rơm rớm nước mắt, nó hỏi mình những thực phẩm nào vừa rẻ tiền mà vừa bổ dưỡng cho con trong bụng. Chứ ngày nào cũng tốn tiền mua tổ yến, chân giò, gà ác, thuốc bắc về hầm thì còn gì tiền để dành cho lúc đi sinh nữa. Mình mới kể ra cho nó một loạt, nhưng mà ăn gì thì ăn, cũng phải cân đối 4 nhóm dưỡng chất: đạm, đường bột, béo, vitamin và khoáng chất. Với lại nên thay đổi linh hoạt thường xuyên, bữa này ăn thứ này thì bữa sau ăn thứ khác, tránh ăn 1 loại ngày này qua ngày khác.

– Đường bột

Cung cấp nguồn lớn năng lượng, cấu tạo tế bào, mô. Hỗ trợ phát triển não và hệ thần kinh của trẻ. Điều hòa hoạt động của cơ thể và cung cấp chất xơ cần thiết.

Mẹ bầu chỉ cần ăn gạo, khoai lang, khoai mì, khoai môn, ngô, bánh mì, nui, đường, trái cây… là cung cấp đủ đường bột cho con rồi. Mà mấy thứ đó đâu đắt đỏ gì đúng không nè?

-Béo

Cung cấp năng lượng, giúp cơ thể hấp thu các vitamin tan trong dầu (Vitamin A, D, E, K). Phát triển tế bào não và hệ thần kinh của bé.
Chất béo có trong dầu, mỡ, bơ,… Hằng ngày, mẹ chỉ cần ăn thịt, cá có chất béo hoặc nếu hôm nào ăn rau củ quả thôi thì khi chế biến nên kết hợp dầu, bơ vào (chiên, xào…) cho đủ chất.

-Đạm

Nguyên liệu xây dựng tế bào cơ thể, cơ, xương, răng. Tạo dịch tiêu hóa, các men, hormone, giúp điều hòa hoạt động của cơ thể, nguyên liệu tạo kháng thể giúp chống đỡ bệnh tật. Vận chuyển dưỡng chất, điều hòa cân bằng nước, cung cấp năng lượng.

Có trong thịt, cá, trứng, sữa, tôm, cua, các loại đậu, tàu hũ… Mẹ nào tài chính eo hẹp thì không cần phải bấm bụng mua cua biển, mua sữa bầu về hằng ngày đâu nha, lâu lâu ăn 1 chút cũng được, còn lại có thể thay thế bằng thịt, cá, trứng, đậu hũ…

-Vitamin và khoáng chất

Cơ thể cần trên 20 loại vitamin và trên 20 loại khoáng chất cần thiết (canxi, sắt, kẽm, i-ốt, vitamin A,D,B,C, axit folic…).

Ăn nhiều rau củ quả chính là cách bổ sung vitamin và khoáng chất đơn giản nhất mẹ cần làm. Mẹ bầu không cần phải săn lùng mấy loại rau quả đắt tiền như cherry, kiwi, việt quất, dâu tây… gì đâu nha, chỉ cần ăn mấy loại trái bình dân nhưng cực bổ dưỡng bán đầy chợ như: cà chua, chuối, cam sành, thanh long…

Mình còn dặn nó có bầu đừng ăn quá nhiều chất đường bột và chất béo kẻo tăng cân, béo phì, mắc bệnh mỡ máu, huyết áp, tiền sản giật… Nên ăn nhiều rau xanh, ngũ cốc, trái cây để luôn tươi trẻ, thoải mái tinh thần, đảm bảo sức khỏe cho hai mẹ con. Con bé nhìn mình, nhìn sang túi thức ăn mình mua đem theo cho nó rồi vâng dạ. Nghĩ mà vừa giận vừa thương, ai bảo yêu đương chóng vánh, nông cạn quá làm chi để rồi đến lúc bầu bì khổ sở chẳng có ai bên cạnh, ngay đến chuyện ăn uống cũng hời hợt chả biết gì.

Loading...