Bánh ướt cuốn chay cho ngày đầu tuần

26
Loading...

Bánh ướt cuốn chay vừa giúp bạn no bụng, vừa tạo cảm giác nhẹ nhàng, không bị ngấy ngán. Với nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm các bạn có thể dễ dàng thực hiện món này ngay tại nhà. Cùng Anngon123.vn tham khảo cách làm bánh cuốn chay thơm ngon hấp dẫn ăn là nghiền này nhé!

Nguyên liệu

– Một nửa gói bánh cuốn 200gr, 450ml nước lọc, nửa thìa nhỏ muối, 2 thìa canh dầu ăn hoặc bánh phở tươi

– 2 bìa đậu phụ rán sẵn hoặc bạn có thể mua đậu phụ tươi về rán

– 1 củ cà rốt vừa ăn

Loading...

– 10g mộc nhĩ khô (hay còn gọi là nấm mèo)

– Hạt nêm chay hay bột ngọt, muối, hành barô, hạt tiêu, xì dầu

– Tương đậu nành, đường, ớt quả, lạc rang

– Rau húng quế

Cách làm

Bước 1:

– Đậu phụ rán vàng, thái lát mỏng vừa ăn.

– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.

– Mộc nhĩ ngâm nở, thái nhỏ.

– Hành barô, rửa sạch, thái nhỏ.

Bánh ướt cuốn chay cho ngày cuối tuần

Bước 2:

– Đun nóng một ít dầu ăn ở chảo, cho cà rốt , hành barô vào xào vừa chín tới.

– Cho tiếp mộc nhĩ vào xào cùng, nêm vào một ít muối.

– Cho đậu phụ vào xào cùng, rưới một ít xì dầu vào chảo, dùng đũa đảo đều, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn.

Bánh ướt cuốn chay cho ngày cuối tuần

– Xào tiếp đậu phụ khoảng 5-7 phút thì tắt bếp, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, múc ra đĩa để riêng.

Bước 3:

– Rau húng quế rửa sạch, để ráo.

Bánh ướt cuốn chay cho ngày cuối tuần

– Bánh ướt bạn có thể dùng gói bột pha sẵn, pha theo hướng dẫn và khi tráng bánh thì bạn tráng dày hơn bánh cuốn bình thường, để có thể đơn giản bạn có thể mua bánh tráng sẵn hoặc bánh phở tươi. Bánh ướt sau khi tráng, bạn đổ bánh ra đĩa hay mâm có phết một ít dầu ăn.

Bánh ướt cuốn chay cho ngày cuối tuần

– Tiếp theo xếp lên bề mặt bánh ướt một ít rau húng quế.

– Rồi dùng thìa múc một ít đậu phũ đã xào đặt lên rau húng quế, dùng tay cuộn tròn lại. Tiếp tục làm cho hết phần nhân và bánh.

Bước 4:

– Pha tương chấm: hòa thêm đường, ớt quả giã nhuyễn vào bát nước tương, nêm nếm lại khẩu vị tùy theo sở thích của bạn. 

– Bày bánh cuốn ra đĩa khi dùng múc một ít tương chấm ra bát, bên trên rắc lạc rang đã giã, dùng với bánh ướt cuốn.

Bánh ướt cuốn chay cho ngày cuối tuần

Chúc bạn thành công và ngon miệng với bánh ướt cuốn chay!

Loading...