Sữa chua là thực phẩm ai cũng thích. Hôm nay anngon123.vn thử kết hợp sữa chua với kem sữa và bánh gato để làm món bánh sữa chua nhé, bánh không quá ngọt hay quá béo, vừa lạ miệng lại rất tốt cho sức khỏe, xứng đáng là món tráng miệng ngon tuyệt vời.
Nguyên liệu
– 500 gam kem sữa tươi
– 200 gam kem phô mai
– 120 gam đường, 25 gam gelatine (bạn có thể thay thế bằng bột rau câu)
– 10g rượu Cointreau, 10g mật ong,
– 3 quả chanh
– 4 hũ sữa chua, 1 ổ bánh bông lan
– Khuôn làm bánh sữa chua ( khuôn thông 2 đầu tròn hoặc khuôn hình vuông)
Các bước thực hiện
Bước 1: Dùng phới đánh kem sữa tươi cho dậy, có độ đặc, để vào ngăn mát tủ lạnh.
Bước 2: Lá gelatine đem ngâm với nước đá cho mềm mà không bị tan.
Bước 3: Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
Bước 4: Cho kem phô mai và đường vào máy đánh cho thật mịn rồi thêm lá gelatine, nước cốt chanh và sữa chua vào, trộn đều. Tiếp tục trút kem sữa tươi để trong tủ lạnh vào, chế rượu và mật ong vào trộn thật đều.
Bước 5: Bánh bông lan cắt lát dày khoảng 2cm. Đặt vào khuôn một lớp mỏng bánh bông lan, chế hỗn hợp bánh sữa chua vừa trộn đều vào, lớp bánh có độ dày khoảng 3cm, cứ tiếp tục làm thế 2 hoặc 3 lớp tùy vào độ lớn của khuôn bánh. Cuối cùng dùng hỗn hợp bánh sữa chua còn lại trát phủ kín mặt ngoài của bánh cho thật mịn. Như vậy là món bánh sữa chua đã hoàn thành rồi, các bạn hãy cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh để ít nhất 4 giờ nhé.
Bước 6: Khi dùng lấy ra, trang trí với sô-cô-la và dâu hoặc trang trí tùy thích.
Mách bạn:
Có thể thay thế gelatine bằng bột rau cau dẻo. Gelatin có thể tìm mua cùng các nguyên liệu làm bánh khác tại các cửa hàng thực phẩm nhập khẩu.
Món bánh sữa chua của chúng mình nhìn thật hấp dẫn và ngon miệng đúng không nào, nhất là trong những ngày hè miếng bánh mát lạnh còn có tác dụng giải nhiệt nữa đấy.
Chúc các bạn thành công!
Quỳnh Nguyễn
Tổng hợp
