Bánh sò Madeleine trà xanh thơm mát

23
Loading...

Nguyên liệu 

– Bột mì đa dụng: 100g
– Bột hạnh nhân: 70g
– Baking powder: 5g
– Muối: 1/4 thìa cà phê
– Trứng gà: 4 quả
– Đường: 130g
– Bơ đun chảy: 120g
– Trà xanh: 5g

 

Loading...

Cách làm bánh sò trà xanh

– Bước 1: Dùng máy đánh trứng đánh thật bông đường và trứng đến khi không còn nổi bọt lăn tăn (như đánh trứng trong công thức gato cơ bản) 
– Bước 2: Trộn đều phần bột (trừ bột trà xanh) và muối. Rây qua rây cho bột mịn. Chia hỗn hợp bột thành 3 – 4 lần, trộn đều với phần trứng đánh bông. Trộn đều, nhẹ tay (theo kiểu fold) để trứng không bị xẹp.
– Bước 3: Múc khoảng 3 muỗng canh bột trộn đều với phần bơ tan chảy. Từ từ cho lại hỗn hợp bột bơ vào hỗn hợp bột trứng và trộn nhẹ.
– Bước 4: 1/2 số bột giữ nguyên, 1 /2 phần bột trộn đều với bột trà xanh.
– Bước 5: Chống dính cho khuôn bằng cách quét 1 lớp bơ mỏng vào trong lòng khuôn. Múc bột đổ 2/3 khuôn, khi nướng bánh nở ra là vừa. Nướng bánh ở 180 độ C trong khoảng 15-17 phút. Thấy bánh nổi chóp, chín vàng là được.
Bánh sò Madeleine trà xanh thơm mát
Bánh sò Madeleine trà xanh thơm mát
Cùng dọn những chiếc bánh sò madeleine trà xanh ra đĩa và uống kèm cùng một ly sữa nhé. Được nhâm nhi những chiếc bánh sò trà xanh vào những buổi chiều thật tuyệt, giúp cho bạn có những buổi chiều thêm hứng thú làm việc hơn đấy.
Bánh sò Madeleine trà xanh thơm mát
Chúc các bạn thành công!
Loading...