Bánh khoai mỡ chiên thơm ngon, giòn rụm chỉ nhìn thôi cũng đã đủ thèm

222
Loading...

Nguyên liệu

Khoai mỡ 300 gr

Bột nếp 100 gr

Bột năng 140 gr

Đường trắng 40 gr

Loading...

Sữa tươi 40 ml(không đường)

Sữa đặc 60 ml

Thực hiện

Bước 1

Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ, hấp hoặc luộc khoảng 20 phút cho khoai chín. Khi khoai chín cho vào tô rồi dùng nĩa tán nhuyễn.
BÁNH KHOAI MỠBÁNH KHOAI MỠBÁNH KHOAI MỠ

Bước2

Sau đó, cho khoai mỡ vào tô, cho thêm 100gr gạo nếp, 140gr bột năng, 40gr đường, 40ml sữa tươi, 60ml sữa đặc vào dùng tay trộn đều, đến khi hỗn hợp bột mịn. Lấy màng bọc thực phẩm bọc bột kín lại rồi ủ bột 30 phút.

BÁNH KHOAI MỠBÁNH KHOAI MỠBÁNH KHOAI MỠ

Bước3

Sau khi ủ bột đủ 30 phút, xoa tay với một ít bột năng để chống dính rồi chia bột và nặn thành hình bánh như ý muốn. Rồi cho dầu ăn vào chảo nóng, dầu sôi cho từng miếng bột vào, dùng đũa đảo để bánh được vàng đều.

Chiên bánh với lửa vừa để bánh chín đều bên trong

BÁNH KHOAI MỠBÁNH KHOAI MỠBÁNH KHOAI MỠ

Bước4

Bánh sau khi chiên xong bánh chín vàng có lớp vỏ giòn rụm, bên trong thì dẻo ngọt thơm bùi vị khoai. Dùng làm món ăn vặt buổi chiều tối thì còn gì bằng.
BÁNH KHOAI MỠBÁNH KHOAI MỠBÁNH KHOAI MỠ

 

Loading...