Bánh khoai mỡ chiên giòn đánh thức vị giác cho đầu tuần thêm vui

93
Loading...

Với lớp vỏ giòn rụm, nhân thơm mềm cùng màu tím bắt mắt, bánh khoai mỡ chiên giòn đang trở thành món ăn vặt được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Dù là một món bánh dân dã, chẳng chút cầu kỳ nhưng hương vị ấy luôn khiến ai đã thưởng thức 1 lần đều nhớ. Ngày hôm nay, bạn không cần phải ra quán mới có thể thưởng thức món bánh này mà bạn có thể trổ tài ngay tại căn bếp xinh. Và giờ chúng ta hãy cùng dõi theo bài viết chia sẻ về cách làm bánh khoai mỡ chiên giòn được thực hiện như thế nào nhé.

 

Bánh khoai mỡ chiên giòn đánh thức vị giác cho đầu tuần thêm vui

 

Nguyên liệu

 

– 150g khoai mỡ (hay còn gọi là khoai tía)

Loading...

– 30ml nước lọc hay sữa tươi

– 40g đường cát trắng

– 60g bột năng

– 50g bột gạo nếp

– Nửa thìa nhỏ muối

 

 

Cách làm

 

Bước 1:

– Khoai mỡ gọt vỏ rửa sạch, cắt nhỏ. Cho khoai mỡ vào thố chịu nhiệt dùng trong lò vi sóng, bật ở chế độ nấu 4-5 phút hoặc bạn có thể hấp cách thủy đến khi khoai chín.

– Cho khoai mỡ vào âu sạch, thêm muối, dùng thìa tán nhuyễn.

 

Bánh khoai mỡ chiên giòn đánh thức vị giác cho đầu tuần thêm vui

 

Bước 2:

– Thêm bột gạo nếp, bột năng, đường, nước lọc vào hỗn hợp bột khoai mỡ, dùng tay trộn đều, hỗn hợp bột lúc này sẽ hơi ướt. Dùng tay trộn đến khi hỗn hợp bột mịn, dùng màng thực phẩm bọc kín ủ bột khoảng 30 phút để bột se lại.

 

Bánh khoai mỡ chiên giòn đánh thức vị giác cho đầu tuần thêm vui

 

Bước 3:

– Sau khi ủ, rắc một ít bột năng lên bề mặt bột, se dài và ngắt thành từng viên bột dài hoặc tròn tùy theo sở thích của bạn.

 

Bánh khoai mỡ chiên giòn đánh thức vị giác cho đầu tuần thêm vui

 

Bước 4:

– Đun nóng dầu ăn ở nồi nhỏ, cho từng viên bột rán vàng đều, thỉnh thoảng dùng đũa đảo đề phần bột vàng đều.

 

Bánh khoai mỡ chiên giòn đánh thức vị giác cho đầu tuần thêm vui

 

Bước 5:

– Bột sau khi vàng, vớt ra rổ cho chảy bới dầu ăn, tiếp tục rán cho hết những phần bột còn lại.

– Bánh khoai mỡ rán bạn có thể dùng nóng hay nguội đều ngon.

 

Bánh khoai mỡ chiên giòn đánh thức vị giác cho đầu tuần thêm vui

 

Chúc các bạn thực hiện thành công với cách làm bánh khoai mỡ chiên giòn trên đây nhé.

Quỳnh Nguyễn

Tổng hợp

Loading...