Bánh kem xoài có vị thơm dịu ngọt của xoài, thêm vị mát lạnh của kem là một món tráng miệng ngon tuyệt cho cả gia đình.
Nguyên liệu
– 2 quả xoài chín
– 1 quả chanh
– 200ml kem sữa tươi
– 100ml nước cốt dừa
– 2 thìa súp bột gelatine
Cách làm
Bước 1:
– Xoài gọt vỏ, bỏ hạt, lấy phần thịt cắt miếng nhỏ.
– Chanh vắt lấy nước.
– Bột gelatine hòa tan với 1/2 bát nước, bắc lên bếp đun tan.
– Cho xoài và một thìa cà-phê nước cốt chanh vào máy xay nhuyễn mịn. Trộn với 2 thìa súp nước gelatine.
Bước 2:
– Cho kem sữa tươi và nước cốt dừa vào máy đánh trứng, đánh bông, cho nước gelatine vào trộn đều.
– Lót một lớp nilon xung quanh khuôn. Trút xoài xay vào khoảng 1/2 khuôn, cho tiếp hỗn hợp kem vào đầy khuôn. Đặt vào ngăn mát tủ lạnh.
Bước 3:
– Khi dùng, lấy bánh ra khỏi khuôn, gỡ bỏ bao nilon và bày ra đĩa.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bánh kem xoài!
