Bánh gối nhân chay ăn hoài không ngán

30
Loading...

Nguyên liệu

Phần vỏ bánh:
–  300g bột mì
– 110g bơ lạt
– 60 – 90ml nước lạnh
– 1 thìa cà phê muối
Phần nhân bánh:
– 1 củ hành tây
– 1 củ cà rốt nhỏ
– 4-5 tai nấm
– 1/2 quả ớt chuông đỏ
– 75g phô mai sợi
– Húng quế, mùi tây
– 30ml nước tương
– Muối, tiêu xay
– 4 tép tỏi

Cách làm món bánh gối nhân chay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món bánh gối nhân chay.
– Bột mì các bạn rây lại cho mịn.
– Bơ lạt các bạn cắt miếng nhỏ.
– Hành tây các bạn bóc vỏ sau đó thái nhỏ.
– Cà rốt các bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi dùng dụng cụ bào cà rốt thành sợi.
– Tỏi các bạn bóc vỏ và băm nhỏ.
– Nấm các bạn thái thật nhỏ.
– Rau húng quế, mùi tây các bạn rửa sạch, vảy cho ráo nước rồi cũng thái nhỏ
– Ớt chuông đỏ các bạn cũng thái sợi hoặc thái hạt lựu tương tự.
Bước 2: Các bước thực hiện món bánh gối nhân chay.
– Đầu tiên, chúng ta sẽ tiến hành nhào bột làm vỏ bánh.
– Các bạn cho bột mì vào một cái bát tô, thêm muối vào trộn đều.
– Sau đó các bạn cho bơ vào bát bột, dùng phới trộn bột trộn cho thật đều.
– Tiếp theo các bạn cho từ từ nước vào bát bột, đồng thời khuấy bột cho thật đều đến khi chúng ta thu được hỗn hợp bột đặc, nhuyễn và mịn.
Bánh gối nhân chay ăn hoài không ngán
– Các bạn nhào bột thêm một vài lần nữa rồi cho bột vào một túi nilon, rồi cho túi bột vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ đồng hồ.
Bánh gối nhân chay ăn hoài không ngán
– Tiếp theo, chúng ta cùng làm đến phần nhân bánh nhé.
– Các bạn bắc một cái chảo lên bếp, cho thêm một chút dầu ăn vào làm nóng.
– Khi dầu sôi các bạn cho tỏi vào phi thơm, sau đó các bạn cho hành tây vào đảo đều.
Bánh gối nhân chay ăn hoài không ngán
– Khi hỗn hợp tỏi, hành tây dậy mùi thơm thì các bạn cho tiếp nấm, ớt chuông, cà rốt vào xào chung.
– Đảo qua vài lần thì các bạn cho nước tương vào nữa.
– Khi các bạn thấy nhân bánh đã chín thì có thể tắt bếp, rồi rắc thêm hạt tiêu, rau húng quế và mùi tây vào nữa.
Bánh gối nhân chay ăn hoài không ngán
– Các bạn trộn thật đều rồi nếm thử xem đã vừa miệng chưa nhé, nếu vẫn còn nhạt thì các bạn hãy cho thêm một chút muối nữa.
– Bước tiếp theo, các bạn lấy bột trong tủ lạnh ra ngoài.
– Rắc một chút bột khô lên bàn rồi cho phần bột trong túi nilon ra, dùng gậy cán bột và bắt đầu cán thật mỏng bột ra. Các bạn chỉ để bột dày khoảng 1cm thôi nhé.
Bánh gối nhân chay ăn hoài không ngán
– Tiếp theo, các bạn dùng khuôn cắt bánh hình tròn, cắt bánh thành những miếng bột tròn 
Bánh gối nhân chay ăn hoài không ngán
– Sau đó, các bạn lấy một miếng vỏ bánh ra bàn, múc một thìa nhân lên trên, rồi rắc thêm một ít phô mai bào sợi vào nữa.
Bánh gối nhân chay ăn hoài không ngán
– Tiếp theo, các bạn dùng tay bôi chung quanh viền bánh một chút nước cho ẩm, rồi khéo léo gập đôi chiếc bánh lại.
– Phần viền bánh các bạn ấn mạnh tay hơn một chút để làm dính vỏ bánh lại với nhau. Sau đó, các bạn dùng một chiếc dĩa ấn xung quanh viền bánh để tạo các đường khía.
Bánh gối nhân chay ăn hoài không ngán
– Các bạn làm tương tự như vậy cho đến khi hết nhân và vỏ bánh nhé.
– Sau khi đã xong, các bạn bắc một cái chảo lên bếp, cho thật nhiều dầu ăn vào làm nóng.
Bánh gối nhân chay ăn hoài không ngán
– Khi dầu sôi, các bạn cho từng chiếc bánh gối vào chiên.
– Trong quá trình chiên bánh các bạn nhớ lật bánh để chiên cả hai mặt cho có màu vàng như nhau nhé.
– Khi bánh chín các bạn vớt bánh ra cho ráo dầu và thấm bánh vào khăn giấy một lần nữa cho hết hẳn dầu ăn đi.
Bánh gối nhân chay ăn hoài không ngán
– Trình bày bánh ra đĩa và ăn ngay lúc còn nóng nhé.
Bánh gối nhân chay ăn hoài không ngán
Cách làm bánh gối nhân chay quá đơn giản đúng không các bạn, vào những ngày rằm mồng một, hay những ngày nhà bạn cần ăn chay thì món bánh gối ngon như thế này là rất phù hợp. Không chỉ vậy, nếu các bạn sợ rằng ăn bánh nhân mặn quá béo thì các bạn có thể chuyển sang ăn bánh gối nhân chay rất tuyệt nhé. Bởi vậy, các bạn hãy tập làm món bánh này để chiêu đãi cả nhà.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món bánh gối nhân chay nhé!
Loading...