Bánh dứa hình xoáy ốc ngon mê ly

45
Loading...

Nguyên liệu

– 270g bột mì
– 200g dứa
– 15g đường vàng
– 8g bột năng
– 20g sữa tươi
– 2 quả trứng
– 10g sữa đặc có đường
– 4g men nở
– 35g đường kính trắng
– 3g muối
– 28g bơ nhạt

>> Có thể bạn quan tâm:

Bánh dứa hình xoáy ốc ngon mê ly

Làm bánh cuộn vừng giòn tan bằng chảo chống dính 

Bánh trung thu rau câu thanh long đỏ vừa ngon vừa đẹp

Bánh cupcake quế cho ngày hè sau cuối

Loading...

 

Cách làm món bánh dứa hình xoắn ốc

Sơ chế nguyên liệu làm món bánh dứa hình xoắn ốc:
– Quả dứa các bạn gọt sạch vỏ, cắt bỏ mắt dứa rồi thái thành những miếng nhỏ.
Bánh dứa hình xoáy ốc ngon mê ly
– 1 quả trứng các bạn đập riêng ra bát, 1 quả trứng còn lại thì đập ra bát nhưng tách riêng lấy lòng đỏ sau đó đánh trứng với một chút nước nhé.
– Bơ cắt thành những miếng nhỏ.
Các bước thực hiện:
– Đầu tiên, các bạn chuẩn bị một âu lớn, cho 1 quả trứng đầu tiên vào bát, thêm đường vàng, sữa tươi, sữa đặc vào và dùng phới đánh trứng đánh hỗn hợp cho thật đều.
Bánh dứa hình xoáy ốc ngon mê ly
– Sau đó, các bạn cho thêm bột mì, men nở vào hỗn hợp trên và tiếp tục đánh cho thật đều và nhuyễn.
Bánh dứa hình xoáy ốc ngon mê ly
– Khi các bạn thấy hỗn hợp mịn hơn thì các bạn cho bơ vào trộn cùng bột.
– Các bạn có thể dùng tay để nhào bột cho thật kĩ nhé, nhào bột đến khi nào chúng ta được một hỗn hợp bột mịn, thống nhất, không dính tay, dẻo và chúng ta có thể kéo dãn thì các bạn có thể dùng lại.
Bánh dứa hình xoáy ốc ngon mê ly
– Sau đó, bạn tiến hành ủ bột. Các bạn nên để bột ở những nơi khá ấm một chút để men nở được hoạt động một cách tốt nhất. Bạn cũng có thể ủ bột trong lò nướng nhưng không bật lò nhé, đây cũng là một cách hay mà các bạn có thể áp dụng.
– Ủ bột trong 20 phút. Trong thời gian đợi bánh thì chúng ta chuyển qua làm phần nhân bánh nhé.
– Cho dứa vào một chiếc nồi, sau đó thêm đường cát trắng, một chút nước vào cùng. Sau đó bắt đầu sên dứa cho đến khi dứa mềm và ngấm đường.
Bánh dứa hình xoáy ốc ngon mê ly
– Hòa tan bột năng với một chút xíu nước lạnh, rồi đổ bát nước bột vào nồi sên dứa.
Bánh dứa hình xoáy ốc ngon mê ly
– Các bạn đảo qua một chút rồi đun dứa cho đến khi nào cạn hết nước thì các bạn tắt bếp.
– Tiếp theo, các bạn lấy khối bột ra ngoài, rồi chia khối bột thành những phần nhỏ bằng nhau.
Bánh dứa hình xoáy ốc ngon mê ly
– Với một phần bánh, các bạn dùng gậy cán bột cán bột cho thật mỏng và to ra.
– Sau đó các bạn cho hai miếng dứa vào trong vỏ bánh.
Bánh dứa hình xoáy ốc ngon mê ly
– Tiếp theo, chúng ta sẽ tạo hình. Các bạn gập đôi miếng bánh lại như trong hình để vỏ bánh ôm gọm phần nhân dứa bên trong.
Bánh dứa hình xoáy ốc ngon mê ly
– Sau đó nhẹ nhàng cầm một đầu của miếng bánh và bắt đầu cuộn tròn lại.
Bánh dứa hình xoáy ốc ngon mê ly
– Với những phần bột và nhân còn lại các bạn hãy làm tương tự như trên nhé.
 
– Tiếp theo, các bạn xếp những chiếc giấy làm bánh cupcake vào trong khay nướng bánh, rồi xếp từng cái bánh vào trong khay.
Bánh dứa hình xoáy ốc ngon mê ly 
– Sau đó, các bạn dùng chổi nhúng vào bát lòng đỏ trứng còn lại rồi phết đều lên từng miếng bánh.
Bánh dứa hình xoáy ốc ngon mê ly
– Cuối cùng, các bạn cho khay bánh vào lò nướng đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ là 180 độ C, các bạn nướng bánh trong thời gian là 20 phút nhé.
Bánh dứa hình xoáy ốc ngon mê ly
– Bánh chín, các bạn lấy bánh ra ngoài cho nguội bớt rồi xếp ra đĩa và thưởng thức nhé.
Bánh dứa hình xoắn ốc không chỉ có hình dáng lạ mắt mà độ ngon của món bánh này cũng miễn bàn luôn. Vỏ bánh bên ngoài thì vàng thơm, giòn rụm, mang vị ngọt của sữa, vị béo của bơ. Nhân bên trong có vị ngọt dịu và không thể không nói đến vị chua chua đặc trưng và rất thơm của dứa. Tất cả hòa quyện thành một món ăn có lẽ nếu bạn ăn rồi thì không bao giờ quên được.
Bánh dứa hình xoắn ốc rất hợp làm đồ ăn vặt hay làm bữa ăn nhẹ vào buổi chiều. Cách làm bánh dứa hình xoáy ốc rất đơn giản mà không mất nhiều thời gian, vì vậy nếu có thời gian rảnh hay vào những ngày cuối tuần các bạn hãy trổ tài làm bánh dành tặng cả gia đình nhé.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món bánh dứa hình xoắn ốc nhé!
Loading...