Bánh đa cá rô phi ấm bụng bữa sáng

24
Loading...
Món bánh đa cá rô phi chắc hẳn cũng khá quen thuộc với nhiều gia đình. Cá ngọt thịt, nước dùng chua thanh cùng dọc mùng giòn giòn sần sật thật hấp dẫn. Bạn có thể chế biến món ăn này cho bữa sáng của cả gia đình hay cải thiện những bữa chán cơm cũng rất hợp lý nhé. Nào hãy bắt tay vào thực hiện ngay thôi!

Nguyên liệu

– Cá rô phi: 2 con nhỏ hoặc 1 con to
– Bánh đa đỏ
– Bột chiên giòn: 5 thìa nhỏ
– Cà chua: 4 quả, sấu: 5 quả
– Dọc mùng: 5 cây
– Hành lá, thì là, hành khô
– Gia vị, mắm, đường.

Cách làm

– Dọc mùng tước vỏ thái vát rồi bóp muối và rửa lại cho sạch. Đun một nồi nước nóng (cho thêm chút muối) để chần rau cho dọc mùng hết ngứa.
Bánh đa cá rô phi ấm bụng bữa sáng
– Cá lọc bỏ xương và cắt phần đầu để riêng: ướp với chút gia vị rồi chiên vàng.
Bánh đa cá rô phi ấm bụng bữa sáng
– Phần thịt cá thái thành những miếng dài, dày khoảng 1 cm.
Bánh đa cá rô phi ấm bụng bữa sáng
– Ướp thịt cá với bột chiên giòn, gia vị, đường trong 15 phút.
Bánh đa cá rô phi ấm bụng bữa sáng
– Đun nóng dầu ăn, thả cá vào chiên vàng.
Bánh đa cá rô phi ấm bụng bữa sáng
– Đầu cá và xương cho vào nồi ninh cho ngọt nước dùng trong 15 phút cho nhừ. Dùng lưới lọc lọc bỏ bã và xương chỉ lấy nước trong.
– Dùng một chảo khác phi thơm hành khô rồi cho cà chua thái cau, sau vào xào cho nhừ.
– Đổ nước dùng vào đun cho sôi, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Bánh đa cá rô phi ấm bụng bữa sáng
– Bánh đa đỏ ngâm nước lạnh. Đun một nồi nước sôi để chần bánh đa cho mềm.
Bánh đa cá rô phi ấm bụng bữa sáng
– Cho bánh đa ra bát, xếp dọc mùng, cá lên trên, rắc hành thì là rồi đổ nước dùng và thưởng thức.
Bánh đa cá rô phi ấm bụng bữa sáng
Chúc bạn ngon miệng với món bánh đa cá rô phi vô cùng hấp dẫn này nhé!
Loading...