Bánh bông lan cuộn dâu tây – món ngon cho bữa sáng

30
Loading...

Bánh bông lan mềm xốp, ăn không đã thấy ngon, thêm dâu tây chua dịu, đẹp mắt nữa thì chắc hẳn sẽ đánh gục bất cứ cô nàng khó tính nào phải không các bạn. Bánh bông lan dâu tây không chỉ là một món ngon dễ thực hiện tại nhà mà nó còn rất giàu dinh dưỡng cung cấp năng lượng cho bữa sáng nữa đấy!

Bánh bông lan cuộn dâu tây - món ngon cho bữa sáng

Nguyên liệu

+ 50gr bột mì + 25gr bột bắp
+ 50ml sữa tươi
+ 200gr Whipping cream
+ 60g đường
+ 30ml dầu ăn
+ 4 quả trứng gà
+ Bơ lạt
+ 1 chút muối, ¼ muỗng cà phê bột nổi, vannilla
+ Dâu tây thái miếng nhỏ

Cách làm

Bước 1: Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà. Sau đó cho thêm chút muối vào lòng đỏ và đánh bông lên rồi cho tiếp một chút vanilla cùng 1/2 số đường vào đánh tiếp. 
Bánh bông lan cuộn dâu tây - món ngon cho bữa sáng
Bánh bông lan cuộn dâu tây - món ngon cho bữa sáng
Bước 2: Đun cách thủy bơ, sữa tươi và dầu ăn trong bát, khuấy đều cho đến khi bơ tan, hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
Bước 3: Trộn đều bột mì, bột ngô và bột nổi rồi rây bột vào bát tô bơ sữa đang còn ấm. Cho tiếp hỗn hợp lòng đỏ trứng đã đánh tan vào trộn đều tay đến khi bột tan hết để có một hỗn hợp mịn mượt.
Bánh bông lan cuộn dâu tây - món ngon cho bữa sáng
Bước 4: Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng ở tốc độ thấp cho đến khi thấy các bọt khí lớn xuất hiện thì cho thêm 1 ít muối vào đánh mạnh. Khi bọt khí nhỏ dần thì cho từ từ số đường còn lại vào, tiếp tục đánh cho đến khi lòng trắng bông cứng lại là được.
Bánh bông lan cuộn dâu tây - món ngon cho bữa sáng
Bước 5: Chia hỗn hợp lòng trắng trứng thành 3 phần, cho lần lượt vào hỗn hợp lòng đỏ đánh đều tay.
Bánh bông lan cuộn dâu tây - món ngon cho bữa sáng
Bước 6: Bật lò nướng trước 15 phút để làm nóng lò. Tiếp đến bạn lót 1 lớp giấy dầu hoặc phết 1 lớp bơ xuống đáy khuôn để giúp bánh không bị dính vào khuôn.
Bánh bông lan cuộn dâu tây - món ngon cho bữa sáng
Bước 7: Đổ hỗn hợp bột vào khuôn, dàn mỏng, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 – 15 phút. Để biết bánh đã chín hay chưa, các bạn có thể dùng tăm để chọc thử bánh.
Lưu ý: Không nên nướng bánh quá lửa bánh sẽ bị khô, khi cuốn bánh sẽ dễ vỡ.
Bước 8: Lấy bánh vừa nướng ra khỏi khuôn, để nguội. Phết Whipping cream và dâu tây đã thái nhỏ  lên 1 mặt bánh rồi cuộn tròn lại. Gói bánh trong miếng nilon rồi cho bánh vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng để định hình.
Bánh bông lan cuộn dâu tây - món ngon cho bữa sáng
Bánh bông lan cuộn dâu tây - món ngon cho bữa sáng
Bánh bông lan cuộn dâu tây - món ngon cho bữa sáng
Bánh bông lan cuộn dâu tây - món ngon cho bữa sáng
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bông lan cuộn dâu tây nhé!
 
Loading...