Bánh bông lan cà rốt nho khô ngon ngất ngây

62
Loading...
Bánh bông lan thường được nhiều người ưa thích, từ người già đến trẻ nhỏ bởi độ mềm xốp và vị ngọt vừa phải của nó. Những ngày mát trời sẽ nhanh đói bụng, bạn hãy làm một ổ bánh bông lan để cả nhà thưởng thức lúc xế chiều nhé. Dưới đây là công thức làm bánh bông lan cà rốt nho khô hình cho 4 – 5 người ăn.

Nguyên liệu:

– Bột mì: 375g
– Bột baking soda: 1 thìa cà phê
– Bột nở: 1 thìa cà phê
– Bơ: 2 thìa canh
– Đường trắng: 400g
– Muối: 1/4 thìa cà phê
– Trứng gà: 4 quả
– Cà rốt: 200g
– Quả hồ đào: 100g
– Nho khô: 1/2 chén
– Bột quế: 1 thìa cà phê
– Dầu ăn: 120 ml

Cách làm:

Sơ chế các nguyên liệu
– Quả hồ đào thái nhỏ. Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch và bào vụn thành sợi nhỏ.
Bánh bông lan cà rốt nho khô ngon ngất ngây
– Bơ cho vào lò vi sóng quay khoảng 30 giây – 1 phút cho tan chảy.
– Rây lại bột mì cho hết cợn.
– Trứng gà đập ra bát, đánh tan
Các bước thực hiện
– Cho bột mì, bột baking soda, bột nở và muối vào 1 bát tô lớn, trộn đều, sau đó cho trứng, dầu ăn và đường vào. Dùng phới đánh trứng để trộn bột, quấy từ từ sau đó tăng tốc độ lên dần để được một hỗn hợp bột đồng nhất.
Bánh bông lan cà rốt nho khô ngon ngất ngây
– Cho các nguyên liệu: cà rốt, quả hồ đào, bột quế, hạt nho khô vào phần bột, trộn đều với nhau. 
Bánh bông lan cà rốt nho khô ngon ngất ngây
– Dùng chổi phết 1 lớp bơ mỏng lên khuôn ống bánh pan để chống dính. Đổ hỗn hợp vừa làm vào khuôn, lưu ý đổ không quá đầy vì khi nướng bánh sẽ nở ra.
Bánh bông lan cà rốt nho khô ngon ngất ngây
– Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C trước khoảng 10 – 15 phút. Cho khuôn bánh vào lò nướng trong khoảng 1 tiếng đến khi bánh chuyển sang màu vàng hơi nâu là đạt yêu cầu.
– Sau khi bánh chín, bạn tắt lò nướng đi và để bánh trong lò khoảng 15 phút nữa thì lấy ra, gỡ bánh ra khỏi khuôn và ăn ngay khi bánh còn ấm nóng là ngon nhất.
Bánh bông lan cà rốt nho khô ngon ngất ngây
Bánh bông lan cà rốt nho khô ngon ngất ngây
Chúc các bạn thực hiện thành công món bánh bông lan cà rốt nho khô.
My Phan
Loading...