Bánh bèo chén, vừa đẹp vừa lạ

153
Loading...
Bạn sẽ thấy nước tôm, hành mơ và cái nồng nồng của mỡ hành quyện trong bánh bèo chén. Một thức bánh sẽ khiến bạn ngạc nhiên không chỉ vì ăn bằng chén mà còn bởi sự đặc trưng từ các nguyên liệu.
Bánh bèo chén, vừa đẹp vừa lạ
Nguyên liệu cần có:
–    Bột gạo tẻ (Nhất là bột gạo tẻ Sa Đéc)
–    Ruốc tôm loại ngon.
–    Mỡ hành
–    Nước mắm
–    Muối.
–    Ớt Huế
–    Tôm đồng tươi.
Cách làm:
Bước 1: 
–    Bột tẻ hòa với nước cho đến khi sánh.
Bánh bèo chén, vừa đẹp vừa lạ
–    Đổ bột vào các chén nhỏ.
–    Hấp cách thủy từ 10 đến 15 phút cho bột chín.
Bánh bèo chén, vừa đẹp vừa lạ
Bước 2: 
–    Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
–    Đun dầu nóng, cho hành vào đảo đều cho đến khi hành có mùi thơm.
Bánh bèo chén, vừa đẹp vừa lạ
 
Bước 3:
–    Tôm nõn luộc chín rồi giã dập.
–    Cho dầu và tôm giã vào xào, cho thêm gia vị cho vừa ăn và đảo đều cho đến khi tôm có màu vàng đều.
Bánh bèo chén, vừa đẹp vừa lạ
Bánh bèo chén, vừa đẹp vừa lạ
–    Pha nước lọc với nước mắm và ớt Huế sao cho vừa ăn để làm nước chấm bánh bèo chén.
Thưởng thức:
–    Lấy chén có bột tẻ đã chín ra.
–    Cho tôm xào, hành mỡ và chan nước chấm lên trên chén bột tẻ đã hấp chín để thưởng thức.
Bánh bèo chén, vừa đẹp vừa lạ
Bạn cũng có thể kết hợp bánh bèo với đậu xanh và nước cốt dừa béo ngậy sẽ rất phù hợp cho ngày hè nóng bức.
Bánh bèo chén, vừa đẹp vừa lạ
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với bánh bèo chén!
Loading...