Bánh bao kim sa – nghe tên thôi đã đủ hấp dẫn

54
Loading...

Bánh bao kim sa với phần nhân trứng sữa béo thơm ngon chắc hẳn không chỉ trẻ nhỏ rất thích mà ngay cả người lớn cũng rất nghiền nhé. Bạn hãy thử thay đổi món bánh bao này vào thực đơn bữa sáng của cả gia đình thêm phong phú.

Nguyên liệu

– 225g bột mì     

– 30g bột ngô

– 400ml sữa tươi không đường   

– 2 lòng đỏ trứng muối

Loading...

– 4 lòng đỏ trứng 

– 70g đường

– 6g men nở

– 4g bột nở    

– Muối, bột va-ni, dầu ăn  

Cách làm

– Bước 1: Với cách làm bánh bao kim sa này, công đoạn đầu tiên bạn cần làm là trộn bột. Bạn tiến hành trộn đều bột mì, men nở, bột nở, muối, 20g đường với nhau. Từ từ cho 135ml sữa vào nhào đều đến khi bột không còn dính tay. Sau đó bạn ủ bột trong 40 phút đến khi bột nở gấp đôi. Bạn có thể thử bằng cách dùng ngón tay ấn vào bột thấy bột không phồng lại là được.

Bánh bao kim sa - nghe tên thôi đã đủ hấp dẫn

– Bước 2: Trong thời gian chờ ủ bột, bạn có thể tiến hành làm nhân. Trộn đều 4 lòng đỏ trứng, bột ngô, va-ni với lượng sữa và đường còn lại thành hỗn hợp mịn. Rồi xay nhỏ lòng đỏ trứng muối và trộn cùng với hỗn hợp này. Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp vào nồi đảo đều tay ở lửa nhỏ đến khi hỗn hợp đặc sệt là được.

Bánh bao kim sa - nghe tên thôi đã đủ hấp dẫn

– Bước 3: Giờ thì đến phần nặn bánh. Bạn chia bột bánh thành các phần nhỏ nặng khoảng 40g nhé.

Bánh bao kim sa - nghe tên thôi đã đủ hấp dẫn

– Bước 4: Tiếp theo, bạn cán phần bột vỏ bánh thành miếng tròn dày khoảng 7-8mm, đặt một viên nhân vào giữa vỏ bánh rồi viên lại.

Bánh bao kim sa - nghe tên thôi đã đủ hấp dẫn
Bánh bao kim sa - nghe tên thôi đã đủ hấp dẫn

Bạn nhớ để bánh nghỉ khoảng 20 phút trước khi hấp nhé.

– Bước 5: Lót dưới bánh một lớp giấy nến hoặc vỏ cupcake rồi cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 30 phút là bạn đã hoàn thành món bánh bao kim sa rất ngon này rồi đấy.

Bánh bao kim sa - nghe tên thôi đã đủ hấp dẫn

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bao kim sa rất đơn giản cho bữa sáng hàng ngày nhé!

Loading...