Bà mẹ hai con khoe cách làm tương ớt chuẩn vị, màu bắt mắt

19919
Loading...
Nguyên liệu:
– Ớt 1kg, tỏi 200gr, cà chua:150gr, ớt ngọt Đà Lạt: 1 quả to
– 1 thìa ăn phở đường; 2 thìa ăn phở muối tinh, 1 thìa bột năng để tạo độ sánh
– 500ml giấm gạo ngon (mình sử dụng giấm gạo tự làm).
 ba me hai con khoe cach lam tuong ot cuc ngon - 2
Cách làm:
Ớt nhặt sạch cuống rồi rửa sạch. Cà chua, ớt Đà Lạt rửa sạch, thái miếng nhỏ. Cho ớt, tỏi thái lát, cà chua, ớt Đà Lạt vào chảo sâu lòng hoặc nồi to.
ba me hai con khoe cach lam tuong ot cuc ngon - 3
Thêm giấm, chút nước vào nồi ớt, đun lên sôi tầm 15-20 phút. Sau đó cho hỗn hợp vào máy xay, xay nhuyễn rồi tiếp tục cho vào nồi!
Lúc này mới cho muối, đường vào khuấy đều lên! Đun nhỏ lửa trên bếp, bột năng hoà cùng chút nước rồi cho từ từ vào khuấy đều lên để tạo độ sánh. Đun sôi thêm khoảng 10 phút để tương ớt có thể để lâu được. Sau đó tắt lửa để nguội.
Lúc này sẽ được thành phẩm có màu rất đẹp mà không cần sử dụng phẩm màu.
ba me hai con khoe cach lam tuong ot cuc ngon - 4
Để nguội sau đó sử dụng lọ thuỷ tinh hoặc chai nhựa khô, sạch để cho vào. Vì tương ớt không có chất bảo quản nên các bạn lưu ý sử dụng xong nhớ để ngăn mát tủ lạnh có thể dùng được từ 1-2 tháng.
Loading...