Ăn chay ngon miệng với món đậu phụ kho cà tím

42
Loading...

Món đậu phụ kho cà tím có vị ngọt từ nấm thay thế cho thịt, vị béo của đậu phụ tạo cho bạn một món ăn chay nhưng không hề kém phần hấp dẫn.

Ăn chay ngon miệng với món đậu phụ kho cà tím

Nguyên liệu

 

– 2 trái cà tím

– 1 bìa đậu phụ trắng

– 1 hộp nấm đùi gà

Loading...

– Rau tía tô tím hoặc xanh

– Nước tương, muối, hạt nêm chay, đường

Cách làm

 

Bước 1:

– Nấm đùi gà rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.

Ăn chay ngon miệng với món đậu phụ kho cà tím

– Cà tím cắt miếng nhỏ, ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút thì vớt ra để ráo nước.

Ăn chay ngon miệng với món đậu phụ kho cà tím
– Rau tía tô rửa sach, thái nhỏ.
Ăn chay ngon miệng với món đậu phụ kho cà tím

Bước 2:

– Dùng giấy lau đậu phụ cho sạch, cắt miếng vuông vừa ăn, thả vào chảo dầu nóng rán cho đậu vàng đều 2 mặt, vớt ra để vào đĩa có lót giấy thấm dầu.

Ăn chay ngon miệng với món đậu phụ kho cà tím

Bước 3:

– Trút bớt phần dầu dư thừa sau khi chiên đậu vào bát, chừa lại một ít trong chảo, cho cà tím vào xào đến khi cà chín mềm.

Ăn chay ngon miệng với món đậu phụ kho cà tím

Bước 4:

– Khi cà đã chín, bạn thêm nấm đùi gà và đậu phụ đã rán vào, nêm nước tương, muối, hạt nêm chay, chút đường và chút nước rồi hạ lửa nhỏ, đảo đều cho các nguyên liệu thấm gia vị.

Ăn chay ngon miệng với món đậu phụ kho cà tím

– Đến khi nước cạn, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, múc ra bát và rắc ít rau tía tô đã thái nhỏ lên, dùng nóng. Cách làm rất đơn giản phải không nào?

Ăn chay ngon miệng với món đậu phụ kho cà tím

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món đậu phụ kho cà tím!

Loading...