Ăn chay lạ miệng với món mỳ Ý sốt cà chua

25
Loading...
Ngày rằm tháng 7, bạn đã có gợi ý làm món ăn chay nào chưa? Hãy đổi vị bữa cơm bằng món mỳ Ý sốt cà chua chay, chắc chắn bất kỳ ai thưởng thức cũng sẽ rất hài lòng đấy nhé.

Nguyên liệu:

– 150g mỳ ống 
– 100g cà chua bi
– 3 quả cà chua to
– 100g pho mát Pamersan
– Muối, gia vị, tiêu, tỏi, dầu oliu, dầu ăn thực vật
– Lá quế tây (basil). Nếu không có lá tươi bạn có thể sử dụng lá khô.

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:
– Cà chua bi rửa sạch, thái làm đôi. Cà chua to rửa sạch, gọt vỏ, bổ múi cau.
Ăn chay lạ miệng với món mỳ Ý sốt cà chua
– Lá quế tây rửa sạch, cắt nhỏ.
– Pho mát bào sợi nhỏ. Nếu không có dụng cụ bào, bạn có thể mua loại pho mát đã bào sẵn.
Ăn chay lạ miệng với món mỳ Ý sốt cà chua
– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Ăn chay lạ miệng với món mỳ Ý sốt cà chua
Các bước thực hiện:
– Luộc mỳ Ý: Đun một nồi nước (khoảng 1,5 lít), cho vào nồi nước một ít muối và 1 thìa canh dầu oliu (nếu không có dầu oliu bạn có thể dùng dầu ăn bình thực vật), đợi nước sôi cho mỳ ống vào đun. Khi mỳ chín, mỳ sẽ từ từ trôi xuống, thỉnh thoảng bạn dùng đũa khuấy đều cho sợi mỳ không bị dính vào nhau. Thời gian nấu mỳ khoảng từ 6 – 9 phút là được, sau đó bạn vớt ra rổ để ráo nước. 
Ăn chay lạ miệng với món mỳ Ý sốt cà chua
Ăn chay lạ miệng với món mỳ Ý sốt cà chua
– Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun sôi phi thơm tỏi băm sau đó bỏ cà chua to gọt vỏ vào đun nhừ làm nước sốt, nêm thêm một chút gia vị cho đậm đà. Sau khi nước sốt trở nên sệt sệt, bạn cho thêm cà chua bi, lá quế tây vào xào khoảng 5 – 8 phút nữa để cà chua bi mềm ra. Tiếp đó, cho mỳ ống vừa luộc vào xào cùng.
– Khi sợi mỳ thấm đều nước sốt, bạn nêm nếm lại gia vị lần cuối trước khi tắt bếp.
Ăn chay lạ miệng với món mỳ Ý sốt cà chua
Múc mỳ Ý ra đĩa, cho pho mát bào sợi lên trên. Ngoài ra bạn có thể trang trí thêm một vài lá bạc hà cho món ăn thêm đẹp mắt. 
Chúc các bạn ngon miệng với món mỳ Ý sốt cà chua chay nhé!
Loading...