8 loại trái cây không nên bỏ hạt

2907
Loading...

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, hạt của một số quả thông dụng trong cuộc sống mang rất nhiều chất có thể giúp giảm cân, trị tiểu đường, làm đẹp da và hỗ trợ tim mạch, tuy nhiên chúng thường bị loại bỏ bởi không ai nghĩ giá trị hữu ích của chúng. Bên dưới là 8 loại trái cây không nên bỏ hạt.

8-loai-trai-cay-khong-nen-bo-hat

8-loai-trai-cay-khong-nen-bo-hat-1

Chanh

8-loai-trai-cay-khong-nen-bo-hat-2

Dưa hấu

8-loai-trai-cay-khong-nen-bo-hat-3

8-loai-trai-cay-khong-nen-bo-hat-4

Loading...

Mít

8-loai-trai-cay-khong-nen-bo-hat-5

Me

8-loai-trai-cay-khong-nen-bo-hat-6

Vải

8-loai-trai-cay-khong-nen-bo-hat-7

Đu đủ

1, Bơ

Các nghiên cứu dinh dưỡng cho thấy có đến 70% lượng axit amin chứa trong trái bơ được tìm thấy trong hạt. Hạt bơ chứa chất xơ hòa tan đủ cho nhu cầu chất xơ cơ thể cần trong ngày và có nhiều chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa sự lão hóa.

Hạt bơ còn có tác dụng phòng bệnh tim mạch, giảm cholesterol và triglyceride, tăng cường hệ thống miễn dịch và chống lại các bệnh do vi khuẩn, nấm hay ký sinh trùng. Hat bơ cũng có lợi cho người muốn giảm cân.
Cách chế biến:

Bóc bỏ lớp vỏ mỏng màu nâu bỏi hạt bơ sau đó nướng qua hoặc luộc chín, phơi nắng đến khi hạt khô lại rồi đập vỡ hạt, cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Bột hạt bơ sau khi xay có thể dùng để trộn cùng salad, nấu súp, làm nước dùng cùng với nước hầm xương.

Bột hạt bơ làm mặt nạ dưỡng tóc,dưỡng da, tẩy tế bào chết. Ngoài ra theo các tài liệu về thảo dược, hạt bơ xay nhuyễn có thể ngâm với rượu để xoa bóp trị đau nhức.

Hàm lượng tannin (chất có khả năng kháng viêm) trong hạt tương đối lớn chính vì vậy hạt bơ còn điều trị được chứng loét miệng và một số bệnh đường tiêu hóa. Tuy nhiên không nên dùng với lượng lớn vì có thể gây tác dụng phụ.

2. Chanh

Ngoài những giống chanh không hạt, còn lại hạt chanh chiếm gần 7% trọng lượng quả chanh, trong hạt chứa acid palmitric, oleic, linoleic, stearic và chất đắng lemonin cùng pepolimonin là vị thuốc có công dụng chữa ho rất tốt.

hat-chanh-va-cach-che-bien
Các tài liệu về thảo dược cho rằng hạt chanh sát trùng rất hiệu quả, đặc biệt trong việc điều trị các bệnh về nấm da. Các chuyên gia khuyến cáo, bạn nên dùng hạt chanh để ăn hoặc uống nhằm đối phó với các loại ký sinh trùng nguy hiểm trong cơ thể.

Cách chế biến:

Đập giập khoảng 1 muỗng canh hạt chanh, sau đó nấu sôi trong nước rồi lọc lấy nước để uống. Cách làm này có thể chữa khỏi bệnh ho. Riêng với trẻ em chỉ nên dùng khoảng nửa muỗng hạt.

Hạt chanh cũng có thể trị viêm cuống phổi và mất tiếng. Chỉ cần khoảng 10g hạt chanh, 15g hoa đu đủ đực; 15g lá hẹ cùng 20ml nước mang đi chưng với chút mật ong và đường phèn. Sau khi chưng xong lấy nước uống ngày 3 lần.

3. Dưa hấu

Hạt dưa hấu chứa nhiều chất ma-giê, ước tính trong khoảng 4g hạt thì có khoảng 21mg ma-giê, đây là chất mà người trưởng thành cần khoảng 400mg mỗi ngày để duy trì các chức năng trao đổi chất của cơ thể.

Ma-giê còn giúp duy trì chức năng thần kinh, cơ bắp, tăng cường hệ miễn dịch, giúp tim và xương luôn khỏe mạnh. Hạt dưa hấu cũng chứa rất nhiều sắt (một nắm hạt dưa hấu chứa khoảng 0,29mg sắt). Cơ thể người trưởng thành cần khoảng 18mg sắt trong một ngày.

Ngoài ra, hạt dưa hấu còn chứa a-xít folic, a-xít béo tốt.

Chỉ cần lấy hạt dưa hấu phơi khô, rang cùng một ít dầu hoặc có thể rang đến khi giòn. Đây vốn đã là thức ăn vặt quen thuộc, tuy nhiên tránh chọn mua những loại hạt dưa có tẩm quá nhiều màu sắc vì dễ bị phẩm màu công nghiệp độc hại.

4. Lê

Theo tài liệu dược học, hạt dưa lê có chứa khoảng 3,6% protein, tương đương với lượng protein có trong đậu nành, ngoài ra các phân tích còn cho thấy trong hạt dưa lê có axit béo omega-3, vitamin (A, C, E) và chất xơ.

Công dụng chính của các chất trên là có thể giúp phòng ngừa các bệnh về tim mạch, ngăn chặn thoái hóa điểm vàng ở mắt, tăng cường sức đề kháng của cơ thể hiệu quả. Ngoài ra, hạt lê còn giúp cải thiện mật độ xương, ngăn bệnh tiểu đường. Một công dụng khác, hạt dưa lê có thể loại bỏ các loại giun, sán trong ruột, rất tốt cho hệ tiêu hóa.

Do hạt dưa nhỏ nên có thể nhai trực tiếp khi ăn hoặc để dành lại rồi rang khô, xay nhuyễn dùng dần.

5. Mít

Hạt mít là loại hạt có chứa nhiều tinh bột, chất béo, protein, chất xơ (chất này giúp bạn hạn chế chứng táo bón, giảm cân và giảm nguy cơ bệnh tim). Ngoài ra hạt mít cũng chứa những vitamin và khoáng chất như sắt, kẽm, đồng, kali và mangan rất có lợi.

Các tài liệu dược cổ ghi nhận ăn hạt mít sẽ cung cấp lượng polyphenol, có hoạt tính như chất chống ôxy hóa. Bên cạnh đó hạt mít cũng chứa saponin (giúp phòng chống ung thư), flavonoids (giúp hạn chế nguy cơ đông máu). Đặc biệt hạt mít còn giúp ngăn ngừa các vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm.

Các chế biến đơn giản nhất là lùi tro rồi luộc cùng tí muối. Hạt mít luộc có vị bùi béo rất thơm đặc trưng. Ngoài ra hạt mít cũng có thể dùng để nấu canh hoặc hầm súp.

6. Hạt me

Trong số những loại thực phẩm cho vị chua, me là loại có hạt chứa nhiều khoáng chất nhất. Các phân tích nhằm định tính cho thấy trong hạt mẹ chín có nhiều khoáng chất như phốt pho, ma-giê, vitamin C, kali, can xi và các axít amin quan trọng khác.

Quan trọng nhất trong các chất có trong hạt me chính là đặc biệt như axít hyaluronic giúp da dưỡng ẩm và làm mờ nếp nhăn hiệu quả.

Sau khi tách lớp vỏ màu nâu cánh gián, có thể rang, nướng, luộc hạt me để ăn giống nnhư những loại đậu khác. Một số người còn xay nhuyễn hạt me thành bột để dùng trong các món bánh, súp hoặc để đắp mặt.

7. Hạt vải

Hạt vải còn có tên lệ chi hạch hay lệ nhân có tác dụng chữa bệnh đau bụng kinh, đau dạ dày, thoát vị, tinh hoàn sưng đau, phòng ngừa sỏi thận, viêm gan B, đái tháo đường. Hạt này còn có khả năng làm giảm đường huyết và làm giảm men gan.

Để phòng biến chứng bệnh tiểu đường loại 2, có thể sấy khô hạt vải rồi xay nhuyễn, pha mỗi lần khoảng 10g với nước ấm rồi uống. Một liệu trình kéo dài khoảng 3 tháng liên tục. Với người đau dạ dày mạn tính cũng dùng tương tự nhưng ngày 3 lần, mỗi lần khoảng 6g,

Với phụ nữ đau bụng kinh hoặc đau bụng sau sinh, có thể dùng hạt vải kết hợp với một số thảo dược khác để uống. Ngoài ra để phòng sỏi mật, cũng có thể dùng hạt vải và hạt quít, trần bì, hồng táo nấu uống mỗi ngày thay trà.

8. Đu đủ

Hạt đu đủ có vị cay nồng đặc biệt hạt đu đủ còn non có chứa hàm lượng cao các loại enzyme thủy phân giúp cơ thể tiêu diệt các ký sinh trùng gây hại, có thể tiêu diệt cả trứng của chúng, giúp đường ruột khỏe mạnh.

Với đặc tính chuyên lọc và thải độc, hạt đu đủ đặc biệt tốt với người bị bệnh lý chức năng gan và xơ gan.

Chỉ cần mang hạt đi sấy khô, xay nhuyễn hòa với một thìa canh nước cốt chanh tươi. Uống liên tục hai lần/ngày trong một tháng. Cách làm này không áp dụng cho bệnh nhân đau dạ dày và tuyệt đối không dùng đối với phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ.

Loading...