3 món cơm trộn ngon xuất sắc cho ngày bận rộn

3544
Loading...
  1. Cơm thịt bò trộn rau chân vịt

thit-bo-rau-chan-vit-9798-1431920120.jpg Nguyên liệu:
– 450 g bò thăn ướp chút muối và hạt tiêu
– 1 bó rau chân vịt (rau bina) nhặt và rửa sạch, cắt nhỏ nếu thích
– 1-2 bát con gạo nấu chín
– Nước sốt: 2-3 tép tỏi băm, 1 thìa canh dầu ăn, 3 thìa canh tương ớt Hàn Quốc (gochujang), 1 thìa canh xì dầu (nước tương), 1 thìa canh đường, 3 thìa canh nước lọc, vừng rang.
Cách làm:
Bước 1:
– Phi thơm tỏi trong chảo đã đun nóng dầu ăn.
Bước 2:
– Cho tương ớt vào.
Bước 3:
– Thêm xì dầu, đường, nước lọc, đun đến khi các thành phần tan đều, sền sện thì cho vừng rang vào, tắt bếp.
– Nước sốt này nếu không dùng hết có thể cất vào lọ kín dùng dần.
Bước 4:
– Cho chút dầu ăn vào chảo gang, đến khi thật nóng thì cho miếng thịt bò vào áp chảo.
Bước 5:
– Rau chân vịt xào giòn với chút dầu ăn.
Bước 7:
– Thịt bò chín thái miếng mỏng.
Bước 8:
– Cho cơm ra chảo hoặc bát tô, lần lượt cho rau chân vịt, thịt bò và rưới nước sốt lên, đảo đều dùng nóng.
2. Cơm trộn Hàn Quốc
Món cơm trộn, hay còn gọi là Bibimbap có cách làm đơn giản, chỉ cần bạn chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu. Nguyên liệu:
– Gạo, nên pha gạo nếp và gạo tẻ theo tỉ lệ 1:3 để cơm dẻo hơn
– Thịt bò hoặc thịt lợn tùy theo sở thích
– Các loại rau như dưa chuột, cà rốt, nấm kim châm, giá đỗ
– Dầu ăn
– Tương ớt Hàn Quốc (Chili pepper paste). Bạn có thể mua ở siêu thị hoặc bạn có thể sử dụng tương ớt bình thường nhưng sẽ kém ngon hơn
– Sốt Gochujang (bạn có thể mua tại siêu thị Unimart, Phạm Ngọc Thạch, Hà Nội hoặc các cửa hàng bán đồ thực phẩm Hàn Quốc)
Cách làm:
– Nấu cơm bằng gạo tẻ trộn gạo nếp.
– Thịt bò hoặc thịt lợn băm nhỏ.
– Luộc sơ qua giá đỗ.
– Cắt nhỏ các loại rau như dưa chuột, cà rốt.
– Nấm kim châm cắt bỏ chân, rửa sạch, tách nhỏ.
– Bắc chảo lên bếp, đun nóng chảo, cho dầu ăn vào đun sôi. Tiếp đến cho thịt bò hoặc thịt lợn vào đảo nhanh, nêm nếm xì dầu rồi bắc ra.
– Xào cà rốt tới khi gần chín thì cho dưa chuột vào xào cùng, nêm xì dầu rồi bắc ra.
– Xào nấm kim châm với xì dầu.
– Giá cũng đem xào qua, cho thêm 1 chút muối và cũng nêm xì dầu.
– Ốp lết 2 quả trứng cho chín tới.
– Cho cơm nóng mới nấu vào một chiếc nồi giữ nhiệt hoặc loại nồi dùng để nấu lẩu một người, làm như vậy giúp giữ nóng cơm và thức ăn.
– Cho các nguyên liệu đã xào lên trên cơm, chính giữa để 2 trứng ốp la.
– Khi ăn, cho tương ớt Hàn Quốc và sốt Gochujang vào trộn đều. Các bạn nên trộn tới đâu, ăn luôn tới đó. Nếu đã trộn rồi mà ăn không hết, để lại thì cơm sẽ bị nhão và kém ngon.
3. Cơm trộn thịt bò và củ cải
Những bà nội trợ bận rộn có thể tham khảo cách nấu cơm này để có bữa trưa nhanh gọn mà vẫn đủ rau thịt, lại ngon miệng.
Nguyên liệu:
– 500g gạo tẻ
– 1 củ cải
– 300g thịt bò
– 3 thìa canh xì dầu
– 3 tép tỏi
– 1 thìa nhỏ bột ớt hoặc 1 quả ớt tươi
– 1 thìa nhỏ dầu vừng
– 1 thìa nhỏ muối
– Vừng rang, hành lá.
Cách làm:
Bước 1:
– Thịt bò rửa sạch, lau khô, thái con chì.
Bước 2:
– Cho vào bát thịt bò tỏi băm nhuyễn, 1 thìa nhỏ muối, 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa nhỏ dầu vừng (nếu không có dầu vừng bạn có thể thay bằng dầu ăn).
Bước 3:
– Trộn thịt bò với các nguyên liệu, ướp khoảng 30 phút.
Bước 4:
– Củ cải gọt vỏ, thái con chì.
Bước 5:
– Gạo vo sạch, cho vào nồi, đổ nước cách mặt gạo khoảng 1 đốt ngón tay.
Bước 6:
– Cho củ cải lên trên gạo.
Bước 7:
– Cuối cùng cho thịt bò lên đều trên mặt củ cải. Bật nồi cơm điện nấu.
Bước 8:
– Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, cho hành vào lò vi sóng khoảng 30 giây.
Bước 9:
– Cho 2 thìa canh xì dầu, 1 nắm vừng rang, 1 thìa nhỏ ớt bột hoặc 1 quả ớt tươi bỏ hạt thái nhỏ và hành vào bát con, khuấy đều để dùng làm nước trộn với cơm.
Bước 10:
– Cơm chín, dùng muôi nhựa trộn đều cơm với củ cải và thịt bò.
– Múc cơm ra bát tô.
Bước 11:
– Trộn đều cơm với nước trộn đã pha ở bước 9, dùng nóng.

Loading...