3 bước đơn giản có ngay món lẩu Bulgogi Hàn Quốc cực ngon

145
Loading...

Lẩu Bulgogi Hàn Quốc sẽ đem đến trải nghiệm ẩm thực thú vị cho gia đình bạn đấy. Bắt tay vào làm món lẩu này ngay nhé.

Nguyên liệu

– 200gr Bulgogi (Bulgogi là thịt bò tẩm ướp kiểu Hàn Quốc. Phần thịt bò phải được ướp ít nhất 4 giờ với dầu mè, xốt đậu nành, đường, tỏi, hành, gừng, rượu vang và hạt tiêu đen.)

– 150gr miến dong 

– 1 nắm rau bina đã rửa sạch

– 1/2 củ hành tây thái lát

Loading...

– 1 ít nấm (tùy thích) thái lát

– Ớt đỏ thái lát

3 bước đơn giản có ngay món lẩu Bulgogi Hàn Quốc cực ngon

– 5 – 7 con cá cơm khô (còn gọi là tép khô)

– 3 – 4 nấm đông cô khô

– 2 – 3 miếng lá tảo biển khô

– 3 – 4 quả táo đỏ khô

– 4 – 5 đầu hành gồm cả rễ

– 2 muỗng cà phê hạt tiêu đen

– 2 muỗng canh nước tương

– 1 muỗng canh rượu gạo

– Muối, tiêu bột

– Hành lá, ớt đỏ thái lát

Cách làm

Bước 1:

– Cho cá cơm, nấm đông cô, lá rong biển, táo đỏ, hạt tiêu, đầu hành vào nồi đun với 4 bát con (bát ăn cơm) nước trong khoảng 5 phút cho nước nóng lên, để khoảng 20 phút cho các nguyên liệu nở và hương vị ngấm vào trong nước.

3 bước đơn giản có ngay món lẩu Bulgogi Hàn Quốc cực ngon

– Trong khi chờ nguyên liệu nở thì cho miền rong vào tô nước ấm ngâm khoảng 10 phút thì vớt ra để ráo nước.

3 bước đơn giản có ngay món lẩu Bulgogi Hàn Quốc cực ngon

– Sau 20 phút, đổ nồi nước qua rây lọc để thu lại phần nguyên liệu, đổ phần nước ngâm vào một bát tô. Xắt nấm và táo đỏ để qua một bên.

3 bước đơn giản có ngay món lẩu Bulgogi Hàn Quốc cực ngon
3 bước đơn giản có ngay món lẩu Bulgogi Hàn Quốc cực ngon

Bước 2:

– Lấy một nồi nhỡ, xếp miến xuống dưới đáy nồi, thêm rau bina, hành tây, nấm, nấm đông cô, táo đỏ lên trên, cho phần thịt bò ướp vào giữa, xếp 1 ít ớt đỏ thái lát lên. Đổ phần nước ngâm nấm lúc đầu và cho 1 muỗng canh rượu gạo vào.

3 bước đơn giản có ngay món lẩu Bulgogi Hàn Quốc cực ngon
3 bước đơn giản có ngay món lẩu Bulgogi Hàn Quốc cực ngon

Lưu ý: Chỉ đổ nước ngập già nửa nồi lẩu.

– Đun trên lửa nhỏ đến khi phần thịt bò chín tới, rắc một chút tiêu bột lên và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

3 bước đơn giản có ngay món lẩu Bulgogi Hàn Quốc cực ngon

Món lẩu Bulgogi gọi là lẩu nhưng không nhúng thịt và rau làm nhiều lần như lẩu Việt Nam mà cho hết vào một lần nên chỉ đun đến khi thịt bò chín tới rồi tắt bếp nếu không phần rau bina và nấm sẽ bị nát và mất ngon.

Bước 3:

– Múc cho mỗi người một bát và thưởng thức ngay khi còn nóng với kim chi.

3 bước đơn giản có ngay món lẩu Bulgogi Hàn Quốc cực ngon

Món này rất đặc biệt phải không nào? Làm thử và thưởng thức ngay các bạn nhé. Chúc các bạn ngon miệng với lẩu Bulgogi Hàn Quốc!

Hải Yến (Theo BYKC)

Loading...