Những món canh vừa có rau vừa có thịt cá thường khiến chị em nhàn hơn khi nấu một bữa cơm. Có khi chỉ nấu 1 bát canh là đã đủ, không cần thêm món nọ món kia. Canh thịt bò cà chua nấu rất đơn giản mà bát canh lại thơm ngon, đậm đà là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu
– 200 gr thịt bò
– 2 trái cà chua
– Hành củ, hành lá, rau mùi
– Dầu, nước mắm, muối, tiêu
Cách làm
Bước 1:
– Hành lá, rau mùi rửa sạch cắt nhỏ.
– Hành củ thái lát mỏng. Bắc chảo lên bếp cho một chút dầu ăn vào đun nóng, cho hành vào phi xém vàng, dậy mùi thơm.
– Thịt bò thái lát mỏng, cho nước mắm, muối, tiêu và hành củ đã phi thơm vào trộn đều, ướp khoảng 30 phút.
Bước 2:
– Bắc nồi lên bếp cho vào 2 bát nước, đun nước sôi. Khi nước sôi, bỏ cà chua vào trần sơ rồi mang ra lột vỏ.
– Cắt cà chua ra thành dạng múi, rồi cắt thành khối vừa miệng ăn.
Bước 3:
– Cho cà chua vào nồi nước sôi. Để cà chua chín khoảng 2 phút, nồi nước vừa sôi trở lại, cho thịt bò đã ướp vào.
– Thịt vừa tái chín tắt bếp, nhấc xuống ngay. Nêm nếm gia vị vào sao cho vừa miệng ăn, cho hành mùi cắt nhỏ vào nồi. Múc ra tô và ăn nóng.
Tô canh thịt bò cà chua có màu sắc đẹp mắt, vị ngọt tự nhiên, ăn với cơm rất ngon.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh thịt bò cà chua.
